Zeytinyağlı Bulgurlu Pırasa

Herkese hayırlı, huzur dolu, sağlıklı, mutlu bir gün diliyorum...

Sevgili Katre-i Sevgi dün o kadar güzel bir konuya değinmiş ki.
Aynen sitesinde yazanları burada da sizlerle paylaşmak istedim.
Her an bu bilinçte olabilmek duası ile...

Çoğu GDO'nun içerdiği böcek öldüren toksinlere, hamile kadınların kanında ve fetusunda rastlandı. GDO'lu yemle beslenen hayvanlardan elde edilen ürünlerin etiketlenmesi için, sen de   " YEMEZLER " de!
GDO’lu yemle beslenen hayvanlardan elde edilen süt, peynir, yumurta, et gibi temel besinler ne yazık ki doğrudan soframıza geliyor. Üstelik etimizin, sütümüzün, yumurtalarımızın etiketlerinde hayvanların GDO’lu yem ile beslenmiş olduğuna dair hiçbir uyarı yok.
GDO, dünyamız ve canlılar üzerinde yapılan tehlikeli bir deney. GDO'lar insan sağlığı ve çevreye ciddi zararlar verebilir.
Halkımızın tercih hakkı da, güvenle beslenme hakkı da elinden alınıyor. Üstelik bu durum yasalara da aykırı. Çünkü yasa, tüketicilerin tercih hakkının ortadan kalktığı durumlarda GDO’ların ithalatına izin verilmeyeceğini söyler.
325 binden fazla kişi "Yemezler" kampanyasına katılıp, TGDF'nin 29 adet gıda amaçlı GDO için ithalat başvurusunu geri çekmesini sağlamıştı. Şimdi de aynı başarıyı elde edebiliriz. Yapmamız gereken bir araya gelip, isteğimizi dile getirmek.
Şimdi sen de linkteki formu doldurarak, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker'den bu ürünlerin etiketlenmesi için gerekenlerin yapılmasını iste. GDO'lara dur diyelim.
Kendimizi düşünmüyorsak çocuklarımızı düşünelim! Gelecekleri ve sağlıkları için duyarlı olalım..
Arkadaşlar lütfen sizlerde bloğunuzda paylaşın daha  çok kişiye sesimizi duyuralım ve GDO 'ya dur diyelim.

                                                                       ---------------------------------------

Kışın en sevdiğim sebzelerindendir pırasa.
Çok önceden pirinç ile yapardık ama ben ne zaman ki mutfakla bütünleştim, o günden beri bulgur ile yapıyorum bu güzel yemeği.
Bulgur hem sağlık açısından hem de tok tutması açısından, yenmesi daha çok öneriliyor.
Bulgur ile denemediyseniz, bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ederim.
Bir de fark edeceksiniz ki, zeytinyağlı da salça olur mu diye :)
Biz iç anadolusu bölgesinde büyüdüğümüz için, salçasız bir yemek düşünemiyoruz ne yazık ki.
Eğer zeytinyağlılarda salça sevmeyenlerdenseniz, salçayı koymadan tarifi uygulayın.
Şeker oranı da tamamen opsiyoneldir. Damak tadınıza göre istediğiniz kadar artırıp azaltabilirisiniz.

Malzemeler:

• 750 gr. pırasa
• İki adet orta boy havuç
• Yarım su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardağı zeytinyağ
• Tuz
• Karabiber

1-) Pırasalarımızı boydan 2 ye bölüp, 1 parmak kalınlığında doğruyoruz. Doğradığımız pırasalarımızı iyice yıkıyoruz. Doğradıktan sonra yıkamamızın nedeni, pırasanın iç taraflarında toz toprak kalmadan her tarafının yıkanması için.
2-) Havuçları da aynı şekilde boydan 2 ye bölüp 1 parmak kalınlığında doğruyoruz.
3-) Tenceremizde zeytinyağımız hafif ısınınca havuçlarımızı içine atıyoruz ve biraz kavuruyoruz.
4-) Havuçlar kavrulunca salçasını, baharatın, tuzunu ve şekerini atıp karıştırıyoruz.

5-) Pırasayı ilave ediyoruz.
6-) Pırasayı da 2-3 dakika çeviriyoruz.
7-) Bulgurunu ve suyunu ilave edip, altını kısıyoruz. Piştikten sonra ılıdığında servis ediyoruz.

Afiyet olsun efendim.
Bol limon ile ne de güzel oluyor bu güzel nimet değil mi? :)