Sodalı Yumuşacık Poğaça

♥ Huzurlu, mutlu, hayırlı haftamız olsun inşaAllah ♥

Blogumu açtığım ilk aylarda yaptığım tariflerin hem fotoğraflarını beğenmiyor hem de zamanla ufak eklemeler çıkarmalar yapıyorum.
O nedenle de, en yeni baştan yayınlamak istiyorum.
yaptığım en yumuşak poğaçalardan biri olan sodalı poğaçayı derleyip düzenleyip tekrardan en yeni hali ile yayınlayayım dedim :)

Seneler önce bir yerde sodalı poğaça tarifi görmüştüm ve denemiştim. 
Fakat ne yazık ki istediğim gibi olmamıştı. 
Uydurellez aşkım tavan yapmışken rahat dururmuyum hiç :) 
Rabbimin izniyle 3-5 değişiklikle tarifi neredeyse baştan yazdım ve senelerdir afiyetle tükettiğimiz bu nefis poğaçacıklarımız oldu :)
Bu poğaçadan yaptığımız zaman imkan varsa, 1 poşet olsun derin dondurucuya kaldırırırız pişip ılıdıktan sonra. Ve çıkardığımızda 1-2 saat içinde oda sıcaklığına geldiğinde, ilk günki gibi tazecik olurlar. 

Malzemeler:

♥ 1 paket instant maya 

♥ 1 su bardağı oda sıcaklığında süt  

♥ Yarım su bardağı sıvıyağ 

♥ 100 gr. yumuşak tereyağı 

♥ 1 şişe soda 

♥ 2 buçuk yemek kaşığı şeker 

♥ 1-1buçuk tatlı kaşığı tuz 

♥  Yaklaşık 5 su bardağı un

İç Malzeme:

♥  Beyaz peynir 

Üzeri için:

♥ 1 adet yumurta 
♥ Susam ya da haşhaş tohumu

1-) Unun markasından cinsinden ötürü, hamurun her zaman un alma miktarı değişir. O nedenle, size yaklaşık miktar veriyorum her zamanki gibi. Olması gereken hamur, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamdadır.
2-) Yoğurduğumuz hamurumu mayalandırmadan 3 bezeye ayırıyoruz. 
3-) Merdana yardımıyla dikdörtgen şekilde, 3-4mm kalınlığıda  açıyoruz (hamuru ne çok ince ne çok kalın açmalıyız. İkisinin ortası olsun ki güzel bir şekilde kabarsın). Ve her yerine beyaz peynir döşüyoruz.
4-) Dikdörtgen şekilde açtığımız hamurumuzun en geniş kenarından çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz. 
Yaptığımız ruloyu 2 parmak kalınlığında kesiyoruz. 
Kestiğimiz ruloların ağız kısmı tepsiye gelecek şekilde dizip, üzerine elimizle bastırıyoruz. 
Tepsiye dizdikten sonra 20-25 dakika kadar mayalandiriyoruz.
Üzerlerine yumurta sürüp, susam ya da haşhaş serpiyoruz. 185 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun efendim...