Pirinç pilavını mı bulgur pilavını tercih edersin diye sorsalar, bulgur pilavı derim kesinlikle. Et ve tavuk yemeklerinin yanına inanılmaz yakışan bir lezzettir. Evet şişkinlik ve benzeri rahatsızlıklar yapsa da, Rabbim'in yarattığı doyumsuz nimetlerden biri.
Doyuruculuğu ve kalori değerlerinin pirince nazaran daha düşük olması sebebi ile de, doktorlar tarafından da daha çok tavsiye edilir.
Bu tarif de, istediğiniz her türlü sebzeyi koyabilirsiniz. Ben o gün evde ne varsa, onu katarım. Brokoliden, pırasaya, karnabahardan patlıcana kadar...
Fakat sizin için fotoğrafladığım gün, evde ne yazık ki olan sebze miktarı kısıtlıydı. O nedenle sadece tariftekilere bağımlı kalmayabilirsiniz. Dilediğiniz sebzeyi ufak şekilde doğrayarak koyabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 buçuk su bardağı bulgur
- 3 su bardağı kaynamış su
- 1 adet orta boy havuç
- 2 adet küçük boy kabak
- 6-7 adet mantar
- 1 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Tüm sebzeleri, minik küpler halinde doğruyoruz.
- Soğanı kavuruyoruz. Daha sonra sırayla, havucu, kabağı ve mantarı kavuruyoruz.
- Salçasını ve baharatlarını ve tuzunu atıp, biraz daha çevirdikten sonra, yıkadığımız bulgurlarımızı koyup 1-2 dakika karıştırıyoruz.
- Kaynamış suyumuzu da ilave edip, ocağın altını kısıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...