Otlu Peynirli Kek

 

Herkese huzurlu mutlu hayırlı bir hafta geçirmesini diliyorum… 

 

Nasıl bir hasrettir bu... 

Günlerdir hem siteden hem de sizlerden ayrı kalmak, yüreğimdeki özlemi alevlendirdi de alevlendirdi. Demek ki dedim kendi kendime, ne kadar duru bir bağ kurmuşuz ki Elhamdülillah, hasretlik çektiriyor elde olmadan… 

Rabbim, her daim halis niyetlerle, O’nun rızası dahilinde kurulmuş dostlar, dostluklar nasip etsin. 

 

Teknoloji denilen şey, öylesine hayatımıza, içimize işlemiş ki, en ufak bir eksikliğinde boşluğa düşmüş gibi oluyoruz ne yazık ki. 

Geçen hafta Perşembe günü, bilgisayarımın şarj aleti, miadını tamamladı ve artık iş görmez oldu. Ee hali ile şarj aletini yaptırma sürecinde, bilgisayarımdan da uzak kalmak durumunda kaldım. Yorumlarınızı telefonumdan onaylasam da, sizlerle birlikte olamayışımı hiçbir şekilde tatmin etmiyordu bu. Çok şükür ki, daha fazla sürmeden, çözüme kavuştu şimdilik. Şimdilik diyorum çünkü Şarj aleti hala gidip gelmeler yapıyor ama bakalım dayandığı yere kadar idare edeceğim Allah izin verirse. 

 

Teknoloji mevzusu, vıdı vıdıcı Gizem'in çenesini kolay kolay kapattıramayan konulardan biridir. Büyük bir nimet olmasına karşın, amacından sapmış bir halde kullanılması, zararlarını gün geçtikçe artırmaktadır. 

Bu konu ile ilgili aslında epey bir şey yazmıştım ama sonra vazgeçtim şuanlık yayınlamaktan. Çünkü madem bu kadar hasret çektim dedim, canınızı sıkmayı asla istedim. İnşaAllah başka bir gün, bu konuda ve benzeri konuların sohbetini ederiz.

 

Zaruriyetten verilen ara 1-2 günü geçince, tariflerde birikti hali ile. Bismillah deyip, sırası ile bu güzel lezzetleri paylaşma vakti artık :)

 

Süt ve süt ürünlerinin hemen hemen hepsini severek tüketirim. Lakin, peynirin yeri bir başkadır benim için. Özellikle sabah kahvaltılarında ya da hamur işlerinde demir başlardandır. 

Bu tarifi uzun süredir zevkle yaparım. Yayınladığım bir çok tarifte olduğu gibi, bu da tamamen doğaçlama ya da benim tabirimle uydurellez bir tariftir. 

Ya kahvaltı sofraları için farklı bir çeşit olması için ya da çay sofraları için pratik bir şekilde yapılan tariflerden biri olduğu için, denemeyenlere tavsiye edebilirim.

İçerisindeki peynir çeşidi ve otlar tamamen opsiyoneldir. İstediğinizi ekleyip istediğinizi çıkarabilirsiniz.

 

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
• Çeyrek demet maydanoz
• Çeyrek demet dereotu
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 su bardağı minik minik doğranmış kaşar 
• 1 su bardağı minik minik doğranmış beyaz peynir
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı + 2 yemek kaşığı dolusu elenmiş un

Üzerine serpmek için: Susam

 

• Peynirlerimizi ufak küpler halinde doğruyoruz.
• Maydanoz ve dereotumuzu ince ince kıyıyoruz.
• Yumurta ve şekeri güzelce çırptıktan sonra, süt, sıvıyağ ve tuzunu atıp karıştırıyoruz.
• Unumuzu ve kabartma tozumuzu eleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
• Maydanoz, dereotu, nane ve peynirleri de ilave edip dikkatlice bir spatula yardımıyla homojen şekilde karıştırıyoruz.
• İyice yağladığımız kek kalıbımıza harcımızı boşaltıyoruz ve üzerine susam serpiyoruz.
• 185 dereye ayarladığımız fırında, üzeri hafif kızarmış ve bir kürdan ya da bıçak batırıp temiz çıktığını gördüğümüz zaman, fırından alıyoruz.

 

 

 

Afiyet olsun efendim...