Çin Usulü Sebzeli Tavuk Sote

 Hayırlı cumalarımız olsun hepimizin...

Dün ki ıspanaklı püremizin üzerine nefis bir sote yaptık.
Ve bir de utanmadan, bizim halis muhlis Türk yemeklerimizden biri olan soteye, soya sosu koyduk diye "Çin Usulü" dedik :)
Soya sosu, pek sevilen bir şey değildir. Fakat dozunda kullanıldığında, et yemeklerine yakışan bir sostur.
Bu soteyi, elbette ki soya sosu kullanmadan da yapabilirsiniz.
Misafir sofralarınız için, bu ikiliyi kesinlikle tavsiye ederim.
Ayrıca, tavuk yerine kırmızı et de kullanabilirsiniz elbette.

Evdeki ıspanak bolluğundan bu güzelim lezzet de nasiplendi :)
İyi ki de nasiplenmiş çünkü ikisini de kelimenin tam anlamıyla, bayıla bayıla tükettik çok şükür.
Her zaman ettiğimiz duayı, bu mübarek günde bir kez daha ediyoruz;
'Rabbim, olmayan, bu lezzetleri tadamayan, açta açıkta muhtaç olan kardeşlerimize de nasip etsin İnşaAllah'...

Malzemeler:

•  4 adet tavuk fileto ya da but
•  Yarım demet ıspanak
•  1 adet kırmızı biber
•  3 adet yeşil biber
•  1 adet havuç
•  8-10 adet mantar
•  1 adet soğan
•  2 yemek kaşığı soya sosu
•  1 yemek kaşığı domates salçası
•  1 adet defne yaprağı
•  1 yemek kaşığı tereyağı
•  Yarım çay bardağı zeytinyağı
•  Karabiber
•  Tuz

1-) Tavuk filetoyu, havucu ve biberleri jülyen (ince uzun şeritler) şeklinde doğruyoruz. Mantar ve ıspanağı küçük küçük doğruyoruz.
2-) Yağımızı koyduğumuz tenceremizde ilk önce tavuklarımızı kavuruyoruz. Tavuklar suyunu çekmeye yakın, yemeklik doğradığımız soğanlarımızı koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
3-) Havuçlarımızı koyup kavuruyoruz. Havuçlar kavrulunca, biberleri koyup kavuruyoruz.
4-) En son olarak salça, baharat, soya sosu, mantar ve ıspanakları da koyup, yavaşça karıştırıyoruz ki, tavuklar, kavrulan sebzeler parçalanmasın diye. Tuzunu atıyoruz fakat tuzunu atarken dikkat edin çünkü soya sosu, çok tuzludur. O nedenle yemeğin tuzuna bakıp, ondan sonra gerekirse tuzunu atabilirsiniz. Üzerine geçmeyecek kadar sıcak su koyup, pişmeye bırakıyoruz.

 

Sotenizi patates püresi, pirinç pilavı ya da bulgur pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz..

 



Şimdiden herkese huzur dolu, hayırlı, mutlu, güzel bir hafta sonu diliyorum.

Selam, sevgi ve halis muhabbetlerimle...