1 Şubat 2013 Cuma

Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır? (NNY-4)



"Bu dünyada neyi çok istersen, o senin imtihanındır..." (Hz. Mevlana)


Öncelikle hepimize hayırla geçireceğimiz bir cuma diliyorum...


Ve NNY'lerin en merakla beklenen tarifini şimdiye sakladım.
Aslında ilk fotoğrafladığım tarif buydu fakat assolist misali, biraz nazlandırdım kendisini :))
Gerçi artık Türk kahvesi yapma makineleri çıksa da, hiç bir zaman bakır cezvede pişen kahvenin tadını hiç bir şey veremiyor...

Öncelikle önemli noktalarıyla başlamak istiyorum.


1-) Kahvenizin köpüklü olmasını istiyorsanız, kesinlikle kahveniz taze olmalı. O nedenle, kahve alırken büyük paketleri değil, küçük paketleri tercih edin ki, bekleyip bayatlamasın. 

2-) Ölçülü yapmanız gerekir. 

Nedir peki ölçüleri?
  • 1 Türk kahvesi fincanı suya 2 çay kaşığı dolusu ya da 1 tatlı kaşığı dolusu kahve atılmalıdır.
  • Şeker tamamen opsiyoneldir.  Şekersiz, orta ve şekerli olmak üzere 3 şekildedir. 
                 -Şekersiz kahveye, hiç şeker atılmamalı. 
                 -Orta  kahve için 1 fincana tepeleme olmayacak şekilde 1 çay kaşığı şeker yeterlidir. 
                 -Şekerli kahve için de 2 ya da 3 çay kaşığı şeker atılır.
3-) Her zaman, bakır cezvede yapılan kahvenin lezzetini, hiç bir cezve ve makine vermiyor, bunu da not düşmek isterim ;)


1-) Cezvemiz 2 kişilik olduğu için, 4 dolu dolu çay kaşığı Türk kahvesi atıyoruz.
2-) Orta kahve yapacağımız için, 2 çay kaşığı şeker koyup karıştırıyoruz.
3-) 2 Türk kahvesi fincanı su koyuyoruz. (Su koyduğumuz fincanı kullanacaksak, bir peçete ile kuruluyoruz çünkü fincanımızın kuru olması gerekiyor)
4-) Kahveyle şeker karışsın diye azcık karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz.

5-) Kahvemiz hafif kaynayıp kabarınca alıyoruz ocaktan.
6-) Her fincana 2'şer kaşık köpüğünden koyuyoruz.
7-) Cezvemizi tekrar ocağa koyuyoruz. Yine hafif kaynayıp kabarınca ocaktan alıp, fincanlara 2'şer kaşık daha köpüğünden koyuyoruz. 
8-) Son kez ocağa koyuyoruz.Hafif kaynayıp kabarınca ocaktan alıp, fincanları dolduruyoruz.


Her birinin bende ayrı ayrı yeri olan sevgili blog dostlarım ve blogumun nadide misafirleriyle de bir gün karşılıklı kahvemizi içip, halis muhabbetin tadına varmak nasip olur diyerek dua ediyor, şimdilik huzurlarınızdan ayrılıyorum efendim.

Herkese huzur dolu, sağlık sıhhat içinde bir hafta sonu diliyorum.


Selam, sevgi ve muhabbetlerimle...


***Dün akşam postu hazırlarken hiç farkında olmadan kaydet butonu yerine yayınla butonuna basmışım. O nedenle bir aksilik oldu, kusura bakmayın lütfen...

30 yorum:

  1. Bir fincan kahve eşliğinde yapılan sohbetin tadına doyum olmaz. Elinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aynen canım, kesinlikle katılıyorum sana.

      Sil
  2. Kahve tadında mutluluklar diliyorum bende size :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne güzel bir dilek bu, bilmukabele sevgili kahve tadında :)

      Sil
    2. öyle özledim ki şöyle karşılıklı dostlarımla kahve keyfi yapmayı. En güzel dilek bu olur şu anda, kahve tadında mutluluklar :) teşekkür ederim bende, Sevgiyle...

      Sil
  3. ellerine sağlık harika görünüyorlar. Canım çekti :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum Selcen, hemen hazırlayabilirim kahveni :)

      Sil
  4. gizemcim bil mukabele karşılıklı içme umuduyla:) ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  5. Gizem'im köpüklü kahvemiz ve çikolatamız senin ellerinden,kuplar benim ellerimden
    hazır:)))Sadece beraber içmesi kaldı ellerine sağlık.Hayırlı cumalar diliyor ve öpüyorum...

    YanıtlaSil
  6. Bu yazıyı okuduktan sonra eve gidip hemen kahve yapıp içesim geldi.Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor :)

    YanıtlaSil
  7. hemen kendime bir kahve yapıyorum,çok güzel görünüyor:)afiyet olsun..

    YanıtlaSil
  8. Afiyet bal şeker olsun. Okurken kızım geldi aklıma.. Dur ona giderken kahvede götüreyim..
    İyi hafta sonları canım..Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  9. Ve kırk yıl sonrada görüşmek ümidi ile:))

    YanıtlaSil
  10. Sevalciğim;
    Amiiin canısı İnşaAllah :)

    Derya Ablacığım;
    Yeter ki sen iste balım, öyle bir fırsatı nasip eder Mevlam İnşaAllah..
    Bende seni öpüyorum canım..

    Sevgili Yasemin;
    Teşekkür ederim canım :))
    Sevgilerimle..

    Sevgili Esra;
    Afiyet olsun diyeyim o zaman :)
    Sevgilerimle..

    Vuslat ablacığım;
    Ne kadar güzel bir dua, en kalb-i derinden amiiin diyorum :)
    Sana da güzel huzur dolu bir hafta sonu diliyorum.
    Muhabbetlerimle..

    YanıtlaSil
  11. Canım GİSİ'm ellerine sağlık sanki kahvelerimizi hep beraber kerşılıklı içmişiz gibi keyif alaraktan okudum güzel paylaşımını canımm ellerine sağlık olsun Güzel hafta sonları diliyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bende senin yazdıklarını okuduğumda o hisse kapıldım Vişnap'ım benim..
      İnşaAllah bir gün bu hissiyatımız sahici olur canısı ;)
      Sana da güzel huzur dolu bir hafta sonu diliyorum balım..

      Sil
  12. Kahveler harika görünüyor. Nasıl canım çekti. Şu yorumu yazıp kendime bir kahve yapayım hemen en iyisi. Yalnız başıma içeceğim mecburen ama neyse.

    Bakır cezvede bir türlü bu köpüğü tutturamadığımdan makineyle yapıyorum artık kahvemi ne yazık ki. Tabii senin dediğin gibi bakır cezvenin lezzeti olmuyor, her ne kadar bol köpüklü de olsa. Bir de burdaki püf noktalarıyla deneyeceğim şimdi. Teşekkürler :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşaAllah anlattığım şekilde ve püflere uyarak yaparsan, bu sefer köpüğü tutar diye ümit ediyorum tatlısı.
      Afiyet bal şeker olsun şimdiden canım.
      Sevgilerimle..

      Sil
  13. Bütün ip uçlarını, püf noktalarını birebir uygulasam da ben köpüklü kahve yapmayı beceremiyorum.
    Hazır makineler derdime çare oldu:))

    İnşallah bir gün birlikte kahve içeriz:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yaparsın canımın içi, yeter ki korkma, o senden korksun ;)
      İnşaALLAH balım, aahh ne de çok isterim bir bilsen.
      Rabbim İnşaAllah yüreğimde sevgilerini beslediğim tüm dostlarımla şu dünya gözü ile bir kahve olsun içmeyi nasip eder...

      Sil
  14. Canım Gizemciğim,
    Kahve çok özel bir lezzet, lezzet olmaktan da öte bir kültür,
    Bu kültürün en güzel tatları da bizler için böyle özel işte...usul isteyen işlemlerden geçen bir fincan kahve, ne kadar lezzetlidir. Senin anlattığın şekilde kahve yapabilmek ve bu verdiğin bilgi çok özel canım benim. Kimbilir kimler için kurtarıcı olacak bu satırlar:)
    Ben bekar olsaydım sana baya dua ederdim:)
    Şimdi de ediyorum canım, ama kahveyi güzel yapmak iyi bir meziyettir♥♡♥

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Estafurullah, çok sağ ol tatlısı.
      İnşaAllah minicik olsun birilerine faydası dokunursa bu bilgilerin, işte o zaman mutluluğum tavan yapar :)
      Allah razı olsun balım.
      Sevgi ve muhabbetlerimle..

      Sil
  15. Yanıtlar
    1. Hep birlikte İnşaAllah ablacığım :)

      Sil
  16. Yahu ben bunun makinesiyle de yapamıyorum :)) Benim çok işime yarayacağı kesin. Şimdi sen kahve yapmadan nasıl evlendin diyeceksin :) benim yerime ablam yapmıştı kahveleri.. Teşekkürler, çok faydalı bir yazı olmuş. Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hiç üzülme Burcu, istemeye gelindiğinde hiç hatırlamıyorum ki kahveyi gelinin yaptığı. :)
      Ben teşekkür ederin canım.
      Sevgilerimle..

      Sil
  17. Canım sen çok yaşa imi benim gibi kahve yapma özrü olan biri için süper oldu.Aynen uygulayacağım.Sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Estafurullah canım, haksızlık etme kendine.
    Bekliyorum sonucu ;)
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  19. Çok çok güzel umarım tanışmak ve sohbet imkanı bulurum msizinle kahve yapmayı çok severim yapan birini görüncede çok sevindim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Guzel sozleriniz icin cok tesekkur ederim, inanin pek bir zorlugu yok aslinda kahve yapmanin, sadece bir kac puf noktasi var o kadar.
      InsaAllah Asayra :)

      Sil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya