Kuzu Sote

"Ey benim milletim! Bu dünya hayatı, basit bir metâ’dan, geçici bir eğlenceden ibarettir. Âhiret ise, işte asıl yerleşecek yer orasıdır." (Mu'min Suresi,39)

Dünya öyle aldatıcı, öyle sinsi ki, kendini bir kaptırdın mı, içine vakumluyor resmen.
Aslolan her şeyden alıkoyuyor, tüm aldatmacalar seni tesiri altına alıyor...
Her şeyin ama hayatımızda sahip olduğumuz her şeyin bu dünyada bir sonu var.
Sahip olduğumuz can bile bizim değil, o bile bir gün elimizden alınacak..
Bunun bilincine yüzde yüz varabilmek duasıyla...
Hayırlı cumalar herkese...

                                                                    *********************

Kuzu sote...
Kendisi, tarif arşivimde yayınlanmayı bekleme rekoru kırdı.
Domateslerin yeni yeni çıktığı dönemde yapmıştım ama dün arşivimdeki tarifleri kurcalarken masum masum baktığını gördüm ve hemen fotoğraflarını düzenlemeye başladım :)

İtiraf etmem gerekirse kırmızı etle, kıyma ya da köfte olarak kullanma dışında pek de aram yoktur ama yine de tabi ki blog arşivimde bulunması gereken et yemeklerinden biri olmasını istedim...

Ölçüler tabi ki de size kalmış.
Domates biberi ya da eti istediğiniz şekilde artırıp azaltabilirsiniz...

Malzemeler:

• 1 kg yağsız kuzu eti
• 1.5 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ (1 yemek kaşığı ete, 2 yemek kaşığı biber ve domatese)
• 4-5 adet orta boy domates
• 5-6 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı biber ya da domates salçası
• Karabiber
• Tuz

1-) Tereyağ ve sıvıyağ koyduğumuz tencerede etlerimizi sularını salıp çekene yadar pişiriyoruz. Eğer pişmezse, birazcık daha sıcak su ilave edip pişiriyoruz.
2-) Başka bir tavada, sıvıyağ koyup ilk önce 2 parmak kalınlığında doğradığımız biberleri soteliyoruz.
3-) Daha sonra ince söğüş şekilde doğradığımız domateslerimiz, salçayı, karabiberi ve tuzunu ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.
4-) tavada sotelediğimiz domates ve biberleri, tenceredeki etin üzerine döküyoruz. 10-15 dakika kadar birlikte pişiriyoruz.

Afiyet olsun :)

Şimdiden herkese huzur dolu bir hafta sonu diliyorum...