Sunum Alternatifli Krep

30

Çok şükür, senelerdir televizyon denilen illeti hayatımdan çıkardım. 

Lütfen kusuruma bakmayın, illet diyorum çünkü gerçekten tamamen amacından sapmış bir halde olduğu için, belki de daha ağır ithamları hak etmekte lakin terbiyem müsaade etmiyor… 

Ki zaten kendisi hakkındaki görüşlerimi, başka bir postta sizlerle paylaşmak istiyorum İnşaAllah.

Velhasıl; Ankara’ya geldiğimden beri ne yazık ki, istemesem de bir şekilde ya kulak misafiri oldum ya da tek tük haberleri takip etmek amaçlı bakar oldum… 

Geçen gün, kulak misafiri olduğum bir şeyi paylaşmak istiyorum daha doğrusu bana bu durumu izah etmenizi rica ediyorum sizlerden.  

Yarışma diye kategorilindirlen bir programda, bir bayan büyük ikramiyeyi kazanmış. 

Ve bu tarif edilemez bir sahne, akıllara durgunluk veren bir görüntü :(( 

Kadın, resmen çıldırmıştı, yani o verilen ödülü kazandı diye, yeri görü çığlıklarıyla inletiyordu….. 

Dondum kaldım. 

Ve beynime bir bir sorular düşmeye başladı… 

Ne oldu şimdi? 

Ne için bu kadın kendini bu kadar paralıyor? 

Üstünü başını yırtarcasına ‘sevinçten’ çıldırmasının nedeni nedir? 

Ödül mü? 

Yok canım daha neler!

Ama bir insan, bu kadar da kendini aşabilecek hale gelebilir mi ki?
Amman Ya Rabbi!
Ne hallere geldik, ne hallere getirildik...

Sonra aklıma şu ayetler geldi...

- Mallar ve evlatlar, dünya hayatının süsüdür. (Kehf Suresi, 46)

- Bu dünya hayatı ancak bir eğlence ve oyundan ibarettir. Ahiret yurduna gelince, işte gerçek hayat odur. Keşke bunu bilselerdi! (Ankebut Suresi, 64)

                                                                                        ------------------------------------------

Bir çok kişi artık krepi biliyor lakin hem bilmeyenler, ilk defa yapacak olanlar için elimden geldiğince her detayını fotoğraflarla anlatmak istedim hem de sunumuyla da misafirleriniz için ikramlık fikir olabilir diye düşündüm.

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1 litre süt
• Aldığı kadar un
• Tuz

Tavayı Yağlamak İçin: Sıvıyağ

Sunum İçin:

• 1 kutu labne
• 5-6 adet kiraz domates
• 2-3 adet yeşil biber

1-)Yumurtalarımızı derin bir kaba kırıp, tuzunu atıp, çırpıcı ile çırpıyoruz.

2-) Sütümüzü koyuyoruz.

3-) Unumuzu harcımıza eliyoruz ve bir yandan karıştırmaya devam ediyoruz.

4-) Malzeme listesinde aldığı kadar un dedim. Yani az gelirse ilave edebilir, çok geleceğini düşünürseniz azaltabilirisiniz. Kıvamı çorba kıvamında yani biraz yoğun kıvamda olması gerekiyor. Bunu dikkate alarak koyuyoruz unumuzu. 

5-) Geniş bir tava kullanıyoruz krep için. Ve tavamızı silikon bir fırça yardımıyla yağlıyoruz. Eğer silikon fırçanız yoksa, 1 buçuk tatlı kaşığı kadar sıvıyağ koyup, tavayı sağa sola yatırma hareketleri ile her tarafının yağlanmasını sağlıyoruz. Bu işlemi her pişen krebimizden sonra yapıyoruz ki kreplerimiz yapışmasınlar diye.

6-) Tavamızın büyüklüğüne göre yaklaşık 1 kepçe kadar krep harcımızdan döküyoruz ve her tarafına tavayı sağa sola yatırma hareketleri ile yağlıyoruz.

7-) Krebimizin her iki yönü de fotoğraftaki gibi piştiği zaman, bir tabağa alıyoruz. Bu işlemleri, harcımız bitene kadar yapmaya devam ediyoruz.

SUNUM İÇİN:

• Krebimizin sağ ve sol tarafından 2 parmak kalınlığında kesiyoruz ki, rulo yapacağımız zaman, uçta kalan kısımları görüntüyü bozmasın diye.
• Her tarafına eşit bir şekilde labne peyniri sürüyoruz.
• Rulo yapıyoruz.
• Yaptığımız rulodan 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
• Üzerlerini ikiye böldüğümüz kiraz domatesleriyle ve 1 parmak kalınlığında halka halka doğradığımız yeşil biberler ile süslüyoruz.

Afiyet olsun efendim..

Hepimizin cuması mübarek olsun…

Şimdiden herkese huzur dolu bir hafta sonu diliyorum...

Read More »