Sütlaç (Anne Sütlacı)

2

Bugün de sağlık sıhhat içinde bizleri yaşatan
Bizi sonsuz nimetlere boğan
Görme, tat alma duyularımızı elimizden almayan Rabbimize sonsuz kere hamd olsun ♥

Anne sütlacı ile karşınızdayım efendim :)
Annelerin hakkı asla ödenmez.
Rabbim başımızdan eksik etmesin annelerimizi.

Annemin sütlacı gibi olmaz hiç bir zaman benimkiler ama anne püf noktaları ile tarifini sizlerle de paylaşacağım inşaAllah.

Malzemeler:

2 litre süt 

1 su bardağı pirinç (200ml'lik bardak) 

4 su bardağı su (pirinci haşlamak için) 

4 türk kahvesi fincanı şeker 

Bir fiske tuz

Yapılışı:

Su ve pirinci bir tencereye alıyoruz, bir fiske tuz atıyoruz. Pirinç haşlanıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (Pilav gibi tamamen suyu cektirmiyoruz, dibinde çok hafif su kalacak)

Haşlanan pirince sütü koyuyoruz. Kaynayinca şekeri ilave ediyoruz. 3-5 dakika da bir karıştırıyoruz. Kısık ateşte ortalama 1 buçuk saat kadar pişiriyoruz. Fakat pişme süresi değişebilir.
Bizim için pişme kriteri, pirinçler sütün yüzeyine kaynadıkça çıkacak ve süt hafif kıvamlaşmış olacak. 

** Şeker ölçünüzü damak zevkinize göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz. *** 

Anne tarifi ve püflerini anlatmak da bir ayrı zor cidden :)

Herkesin annesinin sütlacı eminim çok güzeldir. Bizim sütlacımız da böyle efendim :)

Herkese hayırla huzurla dolu günler diliyorum. 

Rabbim'e emanetsiniz ♥

Read More »