"Rabbinize için için yalvararak, başka nazarlardan uzak, gizlice dua edin. Gerçekten O, haddi aşanları hiç sevmez." (Araf Suresi,55)
Dua dua dua...
Yer gök dua üzerine.
Eğer samimice, yürekten ettiğimiz bir duamız varsa, asla yılmadan devam etmeliyiz ve istediğimizi vereceği konusunda asla tereddüt etmemeliyiz...
İnşaAllah yakın zamanda duamızı yaşarken buluruz kendimizi...
*************************
Hafta sonu kahvaltılarında farklı bir şeyler yapmayı, sofrayı daha özenli hazırlamayı seviyorum.
Bu hafta sonu kahvaltıda farklı ne yapayım diye düşünürken, ilk önce bir poğaça hamuru yoğurayım dedim.
Ama hangi tarifi yapayım diye düşünürken, zaten uydurellez (doğaçlama) aşkım da tetikte bekliyor, o an aklıma ne malzeme geldiyse koydum hamura.
Hamurumuz tamamen doğaçlama oldu madem, şekli de aynen öyle olsun dedim ve biraz düşündükten sonra hem kafamda bir şeyler oluşmaya başladı hem de hamura şekil vermeye başladım.
Sonuç olarak, bu güzellik çıktı meydana :)
Tabi tam not alınca ev halkından, sıra geldi isim bulmaya.
Kendisini makarona benzetince, daha fazla isim bulmak için uğraşmadan, adını "makaron poğaça" koydum :)
İsterseniz benim verdiğim hamur ölçüleri ile ya da çok sevdiğiniz poğaça hamuru tarifiniz varsa, bu şekli kullanarak yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 paket kabartma tozu
- 2 tatlı kaşığı şeker (tepeleme)
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 6 su bardağı un
İç Malzemesi:
- Yarım kalıp beyaz peynir
- Bir tutam maydanoz
- 1 yumurtanın akı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Üzeri için
- 1 yumurtanın sarısı
- Haşhaş ya da susam
1-) Tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. (Hamuru ne kadar homojen şekilde yani çok iyi bir şekilde yoğurursanız, o kadar güzel sonuç alırsınız inşAllah.)
2-) Mayalı hamur olmadığı için bekletmemize gerek kalmadan, yoğurduktan sonra 4 eşit beze yapıyoruz. Bezelerden birini, merdane ile çok aşırı ince olmayacak şekilde açıyoruz. (Çok fazla ince olursa kuru olur, çok kalın olursa da hamur olur içi )
3-) Hazırladığımız peynirli harcı yarısını, açtığımız hamurumuzun her tarafına yayıyoruz. İkinci bezeyi de aynı büyüklükte açıyoruz ve birinci hamurumuzun üzerine seriyoruz.
4 ve 5-) Bir su bardağı yardımı ile, hamurumuzdan yuvarlaklar kesiyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Kestiğimiz hamurun kenarlarından arta kalan kısımlara da başka şekil veriyoruz.
6-) Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş döktükten sonra, 175 derecede daha önceden ısıttığımız fırında, üzerleri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun efendim :)
