Bol Dereotlu Brokoli Çorbası

Bir önceki yazıya göndermiş olduğunuz içten tüm yorumlarınız için, hepinize teker teker tekrar teşekkür ediyorum. 

Kalpten kalbe yol vardır derler ya, buna can-ı gönülden inanlardan biri de benim. Yeter ki kurulan bu yol, bu bağ, bu paylaşımlar halis niyetlerle olsun. İnşaAllah, burada da bu güzel niyetlerle nice dostluklar kurulur, paylaşımlar olur. 

Samimiyetine inandığım herkesin başımın üzerinde yeri vardır her zaman. 2 günlük dünyada ne lüzumu var hasetin, çekememezliklerin ve daha buna benzer üzücü hislerin değil mi?…

Çok hassas ve duygusal bir insan olarak, konuyu öyle yerlere götürmeye başladım ki, nasıl çorbaya konuyu bağlayacağımı şaşırdım, kaptırdım gidiyorum :)

Bugün, sonbaharı iliklerimize kadar hissettiğimiz şu günler için sofralarımızın olmazsa olmazı olan çorba tarifi var. Hem bol vitaminli, hem de çok lezzetli…

 Malzemeler:

•  200 gr. brokoli
•  2 adet havuç
•  1.5 türk kahvesi fincanı un
•  2 su bardağı süt
•  2 yemek kaşığı tereyağ
•  4 yemek kaşığı sıvıyağ
• Yarım demet dereotu
•  1.5 litre su
•  Karabiber
•  Tuz

 Brokoli ve havucu fotoğrafta görüldüğü gibi küçük küçük doğruyoruz.

4 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğumuz tavada brokoli ve havucu hafif kavuruyoruz. Bunu yapmamızın nedeni, daha lezzetli olması için. 

Eğer kavurmayla uğraşmak istemezseniz, direk çorbaya da katabilirsiniz.

Unumuzu, tereyağında fotoğraftaki rengi alana kadar kavuruyoruz. Ocaktan alıyoruz ve

 yavaş yavaş suyu ilave ederek, hiç topak kalmayacak şekilde unumuzu açıyoruz. 

Tekrar tencereyi ocağa alıyoruz. Kavrulan brokoli ve havucu koyuyoruz, karabiberini atıyoruz ve sütümüzü ilave ediyoruz. Bir taşım kaynadıktan sonra tuzunu da koyuyoruz. Kapatmaya yakın da dereotunu koyup, bikaç dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. 

NOT: Eğer çorbanız koyu olursa, biraz su ilavesiyle açabilirsiniz.

Afiyet şifa olsun :)