23 Kasım 2012 Cuma

Patatesli Pidecikler

Sevginin sadece sözünü edenlerle, onu yasayanlar arasında ne fark vardır?
''Bakin göstereyim'' demiş, ermiş. 
Önce sevgiyi dilden gönüle indirememiş olanları çağırarak onlara bir sofra hazırlamış.
Hepsi oturmuşlar yerlerine. Derken tabaklar içinde sıcak çorbalar gelmiş ve arkasındanda derviş kasıkları denilen bir metre boyunda kasıklar. 
Ermiş bu kasıkların ucundan tutup öyle yiyeceksiniz diye birde şart koymuş. 
Peki demişler ve içmeye teşebbüs etmişler. Fakat o da ne? Kaşıklar uzun geldiğinden bir türlü döküp saçmadan götüremiyorlar ağızlarına. 
En sonunda bakmışlar beceremiyorlar, öylece aç kalkmışlar sofradan.
Bunun üzerine simdi demiş ermiş, sevgiyi gerçekten bilenleri çağıralım yemeğe.
Gözleri sevgi ile gülümseyen insanlar gelmiş oturmuş sofraya bu defa. 
Buyrun deyince, her biri uzun boylu kasığını çorbaya daldırıp, sonra karşısındaki kardeşine uzatarak içirmiş. Böylece her biri diğerini doyurmuş ve şükrederek kalkmışlar sofradan iste demiş ermiş,
'Kim ki gerçek sofrasında yalnız kendini görür ve doymayı, düşünürse, o aç kalacaktır. Ve kim kardeşini düşünür de doyurursa o da kardeşi tarafından doyurulacaktır şüphesiz.
Şunu da unutmayın, gerçek pazarında alan değil, veren kazançtadır daim'...

                                                                                -----------------------------------------

Hayırlı cumalar ve güzel sabahlar herkese...

'Ben' demeden, 'biz' diyebilmek...
En çok kullandığım cümlelerdendir hayatımda. 

Sevmem tekil kurulan cümleleri ya da içinde emir kipi bulunanları. 
Ne diyor Yaradanımız ayetinde, “israf haramdır”.  
Boş söz israfını da sevmem işte bu yüzden...

En çok kullandığım kelimeler mesela; 
Muhabbet…  
Boşa söylemiyorum inanın. Gayem; tatlı dil, hoş sohbet kısacası dupduru, art niyetsiz, çıkarsız baki muhabbetler biriktirmek yüreğimde. Seviyorum muhabbetin tadına varmayı, ama içi boş olanından değil, dolu dolu olanını, sevgi dostluk barındıranını, yürekten kurulanını…

Yürek...
Farkında olmadan ne de çok dilimdedir bu sözcük benim...
Neden, bilir misiniz? 
Rahman, dille ya da yüreğiyle hissedilmeden bedenden çıkana değil, yürekten yapılan, yüreğiyle yapılan amele bakacak.
O nedenledir ki, yürek her şeyden öte gelir benim için. 
Yürek girdimi bir kelamın, bir eylemin içine, off işte o zaman deymeyin keyfime. 
Dilden söylenen bir sözün hiçbir mahiyeti yoktur bendenizde. Yapamam, bünye meselesi işte, ya yüreğim konuşacak ya da susacak...

Her gün, gün geçtikçe öyle tertemiz niyetlerle yazılmış yorumlar alıyorum ki, gözlerim dolu dolu oluyor inanın.
İlk başta satış amaçlı açtığım bu blogumu, sizlerle daha duru bir şekilde iletişim kurup, güzel muhabbetler edebilmek, belki bir de birkaç naçizane faydam olabilir umuduyla tarif yayınlamaya karar vermiştim. 
Bilebilir miydim bu denli sizleri yürekten sevip kucaklayacağımı, sizlerden bu kadar güzel, duru karşılık alabileceğimi... 
Ben çok sevdim hepinizi. Allah için gerçekten çok sevdim her birinizi tek tek...
Rabbim bu güzel yürekli insanlarla paylaşım ve bağımızı hayırlara vesile kılsın İnşaAllah...

                                                                                -----------------------------------------


Yine bir patatesli tarif, yine bir hamur işi. Ne olacak bu halim bilemiyorum. 
Evet artık pek de itiraf cümlesi yazmama gerek yok sanırım, seviyorum patatesi ve patatesli yapılan herşeyi :)
Bu gidişle daha bir çok patatesli ve hamur işi tarifiyle sizlerle olacağım İnşaAllah..

Patatesli olmasından mıdır bilemiyorum ama severek zevkle tükettiğimiz bir tariftir kendisi. Bir çok hamur işinde olduğu gibi, uydurellez yani doğaçlama bir şekilde olmuştur bu tarifte de. 
Kahvaltı ya da çay sofralarınız için yapmak isterseniz eğer, tavsiye olunur efendim :)

Malzemeler:
  • 2 su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
İçi için:
  • 5-6 adet patates.
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 su bardağı kaşar rendesi
  • Sıvıyağ
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Tuz 
Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı

  • Patateslerimizi kabuklarıyla haşlıyoruz. Ufak boyutlarda küp küp doğruyoruz.
  • Sıvıyağ koyduğumuz tenceremizde soğanlarımızı kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra, baharatlarını atıyoruz ve tenceremizi ocaktan alıyoruz. İçine ince kıydığımız maydanozlarımızı ve rendelediğimiz kaşarımızı koyup karıştırıyoruz.
  • Doğradığımız patateslerimi koyup tuzunu atıp patatesle karıştırıyoruz.
  • Su, şeker ve mayamızı karıştırma kabımıza döküp, karıştırıyoruz. 
  • Diğer malzemeleri de koyup, kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
  • Üzerine temiz bir poşet örtüp, mayalanmaya bırakıyoruz.
  • Yaklaşık 20 adet beze yapıyoruz ve her bir bezeyi, fotoğrafta gördüğünüz gibi, üzünlamasına merdane ile açıyoruz.
  • Ortasına iç harcımızdan koyuyoruz.
  • Düzgün bir şekilde kenarlarından iyice tutturarak pide görüntüsü veriyoruz.
  • Hamur kısmına yumurta sarısı sürüp, 185 dereceye ayarladığımız fırında, üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.

Miss gibi bir ayran ile birlikte(tercihen elbette), afiyetle yiyoruz efendim :)

Herkese güzel bir hafta sonu diliyorum şimdiden...

28 yorum:

  1. Hayirli sabahlar hayirli cumalar can..
    Hemen kaldigin sehri mahallenin adini ve ev adresini yaz,sana geliyorum bugun oleey :)
    Evdekiler ne yer ne icer bilmem ben bunu yemek istiyorum..
    Cumadir mubarektir gun,gel sen ver adresini geri cevirme bu garibi,olma mi :)
    Ellerine saglik..YUREGINE..MUHABBETLE sarildim..

    Sevdiklerinden bir tutam ..
    Sundum,kactim :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sevgi kelebeğim, tatlı dillim;
      Özelden yaz kuzucum hemen sen kendi adresini, taa Alamanyalardan buraya kadar zahmet etme sen, kıyamam. Ben sana kargo ile yollayım tüm tepsiyi ;)))
      Ben de en halis niyetlerimle sarıldım canısı :)

      Sil
  2. Hayırlı Cumalar..Ellerinize sağlık,buraya kadar geldi pideciklerin misler gibi kokusu..Nefis olmuşlar..

    YanıtlaSil
  3. sabah sabah bu ne güzelliktir böyle!maşaAllah :)çok iştah açıcılar,yanında sıcak bir çay nefis olur,
    Rabbimize yarattığı,bizlere ihsan ettiği güzellikler için yarattığı şeylerin zerrelerince hamd olsun,
    hayırlı cumalar canım,sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Hayirli cumalar güzel kardes.... Bu ne istah acici, ne cezbedici bir görüntüdür... Ellerine, emeklerine saglik.... Ahh, bir firsat yaratabilsem de, sizin oralara da gelebilsem...:) Sen de bana bir bu sahane pidelerden, bir de o harika lahana dolmandan yapiversennnn,,, Sevgilerimle, huzurlu bir haftasonu olsun insallah....

    YanıtlaSil
  5. Hayırlı cumalar canım ne güzel anlatmışsın yüreğine sağlık.Yaşasın patates bizim evdede her hali çokkkk sevilir.Pideler nefis ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
  6. ayyy ne olursa olsun ama:) nefis olmuşlar ikisinide çok seviyorum hele bu aralar hep hamur takılıyorum Allah hayır etsin:) ellerine sağlık canım nefis olmuşlar.. sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Nursen Hanım;
    Çok teşekkürler güzel sözleriniz için :)

    Sevgili Hayat Cemresi;
    Çok teşekkürler ablacım.
    Amiin, Rabbime verdiği her bir nimet için sonsuz şükürler olsun her daim...

    Sevgili Filiz ablacım;
    Yeter ki isteyin siz, geldiğinizde unutmazsam yaparım İnşaAllah canınız neyi çekiyorsa seve seve.
    Size de hzuur dolu bir hafta sonu diliyorum.

    Sevgili Deyra ablacım;
    Çok teşekkür ediyorum, patates severler olarak tam gaz devam ediyorum o zaman patatesli tariflere :)

    Sevgili Seval;
    Ahh mübarekler bir de kilo yapmasalar, o zaman daha mutlu olacağım yerken işte :)
    Çok teşekkür ediyorum, beğenmene sevindim.

    YanıtlaSil
  8. yürekten yürege yol vardirya ben sana gelirken yorumunu gördüm
    ne hikmet yarabbi
    var canim birseyler yoksa bu sevginin baska tarifi olmazdi
    galubela kardesligi dostlugu bu

    Rabbim nazardan korusun MasAllah
    bana kalmamistir eminim bu lezzetten
    ben resmi ile yetineyim ama gönlüm duada
    diyorki ellerinden yemegi nasip eyle yarabbi
    muhabbetle yavrum

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Belki inanmayacaksın ablacım ama yorum geldiğini görünce blogger kontrol panelimde, içimden direk melek ablamdan mı geldi ki dedim ve baktım sensin :)
      MaşaALLAH ablacım, kalpten kalbe O'nun rızası için olan halis niyetleri ve sevgileri buluşturur Mevla'm, buna inanıyorum Elhamdülillah.
      Olmaz olur mu ablacım, yeterki sen iste, kalkar şimdi bile yaparım :)
      İnşaALLAH bir gün o da olur ablacım, yeter ki Rabbim ol desin...

      Sil
  9. Yanıtlar
    1. Estafurullah tatlısı, güzel baktığın için güzel görüyorsun...

      Sil
  10. Merhaba Gisi, kaç gündür internetim kesik olduğundan bakamamıştım. Akşam akşam bakmaz olaydım:)
    Ellerinize sağlık, hakîkî muhabbetin tadını alanlardan olmanız dileğiyle, şu saat itibariyle girmiş olan Âşüre gününüz mübarek olsun. Bütün hayırlı dualarınız kabul olsun.
    Hoşçakalın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amin, cümlemizin İnşaAllah.
      Beğendiğinize sevindim sevgili Benbir.
      Muhabbetlerimle..

      Sil
    2. tekrar teşekkür ederim...kalp kalbe karşıymış demek...

      Sil
  11. çok leziz olduğu aşikar elinize sağlık
    patateslerin küp küp oluşu bir ayrı güzellik katmış
    mutlu haftasonları...

    YanıtlaSil
  12. Patatesli harika olmuş, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  13. Sevgili Tombul Tarifler;
    Evet patatesin küp küp doğranması gerektiği ile ilgili not düşecektim yazıya, teşekkürler hatırlatmanız için. Bir dahaki patatesli yazıma düşerim unutmazsam İnşaAllah.
    Size de güzel bir haftasonu diliyorum.

    Sevgili Feyar Hanım;
    Çok teşekkür ederim.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  14. Selam, süper tarifler var bu sayfada hepsi için ellerinize sağlık sizi takipteyim.

    Selam ve dua ile...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sefalar getirdiniz Serap hanım.
      Hayırlı güzel paylaşım ve muhabbetlerde bulunmak dileğiyle...

      Sil
  15. CANIM NE GÜZEL BİR KISSA NE GÜZEL BİR YAZI
    KALEMİNE SAAĞLIK
    PATATESLİ DE ÇOK GÜZEL GÖZÜKĞÜYOR
    ELLERİN DERT GÖRMESİN
    BU ARADA AŞURE YAMEYE GELMEEDİN BEKLEDİM :)
    HAYIRLI AKŞAMLAR

    YanıtlaSil
  16. izlenmesi gereken harika bir blog , ayrıca patatesli pideler harika görünüyor ellerine sağlık.

    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  17. Seyyah ablacım;
    Aşurenden istemez olur muyum hiç, hem de büyük bir iştahla :)
    Çok sağol güzel sözlerin için.

    Sevgili Şehrinaz;
    Hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
    Beğendiğinize çok memnun oldum.
    Sevgi ve muhabbetle..

    YanıtlaSil
  18. Bugün denedim ve harika oldu. Hamuru cok güzel.

    benimkiler biraz büyük ve yamuk yumuk oldu ama olsun:)

    Tesekkürler tarif icin

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Beğendiğine sevindim sevgili Ayça.
      Afiyet bal şeker olsun :)
      Sevgilerimle...

      Sil
    2. tesekkür ederim.

      fakat bi sorum var.Maya yerine ne kullanabilirim? maya'ya karsi alerjim var:(

      Sil
    3. Ne yazık ki şuan mayanın yerini tutabilecek bir şey :(
      Kabartma tozu ile mayanın verdiği sonuç her zaman farklılık gösterir.
      Fakat fırsatım olduğunda bir gün, kabartma tozlu hamurişi tariflerini yapıp yayınlarım İnşaAllah.
      Sevgilerimle...

      Sil
  19. Birazdan hamurunu yoğuracağım.Bakalım nasıl olacak?:)

    YanıtlaSil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya