Garnitülü Kereviz Dolması

"Dikkat! İç döküş yazısı başlamak üzere, haberiniz olsun" :)

Bilgisayarınız sizi hiç tırnaklarınızı yedirtecek duruma getirdi mi hiç?...

Bir kaç gün evvel, kardeşime sürpriz yapmak amaçlı, uzun süredir benden istediği şeyi internetten indireyim dedim.
Senelerdir bilgisayarla bütünleşik bir hayatım olduğu için, sayısız kere bu işlemi yaptım.
Ama ben bu kadar can sıkıcı boyutla karşılaştığımı hatırlamıyorum.
İndirdiğim şeyi, indirmez olaydım dedim sayısını hatırlamadığım kadar.
Her şerde vardır bir hayır elbette fakat 3 gündür öyle vaktimi aldı ki.
Sebebi şu ki, indirdiğim şey, internet tarayıcılarım da  dahil olmak üzere bilgisayardaki tüm düzenimi alt üst etti.
Kendisi virüs değil fakat ne olduğunu da hala çözebilmiş değilim.
Şuan Google Chrome ve Mozilla tarayıcılarım iflas etmiş halde, silip baştan kaç kere yükledim hatırlamıyorum.
Elimde sadece Explorer kaldı, eğer o da giderse MazaAllah, en nefret ettiğim şey olan 'format atma' yolu ufukta görünüyor gibi :(
Sevdiceğim, bilgisayarın tam anlamıyla kurdudur, o da olmadığı için, kaldım bir başıma.
Hiç sevmiyorum böyle boş işlerle vakit harcamayı.
Anlayacağınız, şuan şu postu hazırlarken bile bir yandan bilgisayarın tuhaflıkları ile mücadele vermekteyim, haydi hayırlısı...

                                                                   ********************************

Kerevizle aramız barıştı ya Elhamdülillah, beni tutabilene aşk olsun.
Çorbalara bile koyar oldum.
Aman MaşaAllah diyeyim, nazar değmesin.
Darısı enginar ve avokadoya İnşaAllah...

Bir itirafta bulunmak gerekirse, Portakallı Kerevizi bayıla bayıla yiyen ben, bu tarif ile tabir-i caizse, kerevize olan aşkım patlama yaptı.
Evet, kerevizin içini oyma işi biraz sinir bozucu olsa da, kabak oyucunuzun ağzını burnunu yamultsa da, inanın sonunda her şeye öyle çok değiyor ki...
Ayrıca, misafir sofralarınız için sunumu hoş zeytinyağlılardan biri olarak tercih edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 4 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy havuç
• 1 buçuk su bardağı haşlanmış bezelye (ya da 1 küçük konserve bezelye)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet limon suyu (1 tanesi kerevizleri limonlu suda bekletmek için)
• 5 adet portakal suyu
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı un (tepeleme)
• Yarım demet dereotu
• 1 çay karabiber
• Tuz

1-) Kerevizlerimizi soyuyoruz.
2-) Boyundan 2'ye bölüyoruz.
3-) Bir kabak oyucu yardımıyla içini oyuyoruz.
4-) İçlerini oyduğumuz kerevizleri, limon sıktığımız su dolu kaba koyuyoruz kararmalarını önlemek için. (İçini oyma işlemi biraz yorucu olduğu için, kerevizler u sırada biraz kararabilirler)

5-) Kerevizlerimizin altından birazcık kesiyoruz ki, piştikten sonra servis tabağına aldığımızda düzgün durabilsin. Kestiğimiz o parçaları da ufak ufak doğrayıp yemeğimize ekleyeceğiz.
6-) Havuç ve patatesi ufak küpler halinde doğruyoruz.
7-) Zeytinyağı koyduğumuz tenceremizde yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz. Ardından havuçlarımızı kavuruyoruz.
8-) Havuçlarımız kavrulduktan sonra patates ve minik doğradığımız kerevizlerimizi koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Onlarda kavrulduktan sonra, bezelyelerimizi koyup biraz daha çeviriyoruz. Tuzunu, karabiberini ve şekerini atıyoruz.

9-) Kerevizlerin iç tarafı harcımızın üzerine gelecek şekilde koyuyoruz. Üzerine tepeleme 1 yemek kaşığı un serpiyoruz.
10-) Su, limon ve portakal suyu kerevizlerin üzerine gezdiriyoruz. Mümkün olduğunca unların üzerini kapatacak şekilde dökmeliyiz. Ve kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz
11-) Kapatmaya yakın, doğradığımız kereviz yapraklarını ve dereotunu serpiyoruz. Eğer kerevizler tam pişmemişse, birazcık daha sıcak su koyuyoruz.
Ilıdıktan sonra, garnitürlü harcımızdan kerevizlerimizin içine dolduruyoruz ve servis ediyoruz.

Halis muhabbet ve sevgilerimle...