Yumurtalı Fasulye Kavurması

Ruhun gıdası ile başlamalı güne...

"İyi bilin ki dünya hayatı, bir oyundur, bir oyalanmadır, bir süstür. Kendi aranızda karşılıklı övünme, mal ve nesli çoğaltma yarışıdır. Tıpkı o yağmura benzer ki bitirdiği ürün, çiftçilerin hoşuna gider. Ama sonra kurur, sen onu sapsarı kurumuş görürsün. Sonra da çerçöp haline gelir. İşte dünya hayatı da böyledir. Âhirette ise kâfirler için şiddetli bir ceza, müminler için ise Rableri tarafından bir mağfiret ve rıza! Evet, dünya hayatı bir aldanma metâından başka bir şey değildir." (Hadid suresi,20)

İnanıyor muyum?
Elhamdülillah...
O vakit, Rabbimden bana rehber olması için gönderilmiş olana kulak vermeli, yürek vermeliyim...
Dünya hayatı aklımın alamayacağı sinsilikte aldatıyor beni bir şekilde bir yerlerden...
Dünya sonrasını unutturuyor, hakiki Rehberimizi unutturuyor, duysak da, ya yüreğimize işlemiyor ya da işlenmesi işimize gelmiyor...
Fani olana bağlanmak, baki olandan uzaklaşmaktır...
Bu bilince ebeden sarılmak, yüreğimize işlenmesi için çaba sarf edebilmek duasıyla...


                                                                  ****************************

Bu güzelim lezzet, MaşaAllah öyle nefaset bir tarif ki, sabah kahvaltıda bile kendini yedirtebilir cinsten. Hem yapımı da bir o kadar pratik.
Şuan fasulye mevsimi değil lakin, yazın doğrayıp ya da haşlayıp buzluğa atanlarınız varsa diye vermek istedim tarifini.
Ne yazık ki teknik nedenden dolayı, bu lezzetin aşamalı fotoğraflarını çekememiştim.
Fakat dediğim gibi, bu güzelliğin daha fazla beklemesine gönlüm razı gelmedi.
Kendisi de, buzluktaki son fasulye poşeti olduğu için, detaylı fotoğraflanması için, fasulyelerin çıkmasını bekleyecek. Allah nasip ederse o zaman yapım aşamalarını da ekleyeceğim.


Malzemeler:

•  750 gr. fasulye
•  2 adet yumurta
•  1 adet kuru soğan
•  Tereyağ
•  Sıvıyağ
•  Karabiber
•  Pulbiber
• Tuz

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt

Sos için:

• 2 tatlu kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

• Fasulyeleri uç kısımlarını alıp, yıkayıp kaynayan suda haşlıyoruz. (Pişene kadar haşlıyoruz)
• Haşladıktan sonra süzüp tabağa alıyoruz ve 2 parmak kalınlığında doğruyoruz.
• Yağ koyduğumuz tavada yemeklik doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
• Yumurtaları kırıyoruz ve karıştırır karıştırmaz, yumurtalar daha pişmeden, fasulyeyi koyuyoruz, baharatlarını ve tuzunu atıp kavurabildiğimiz kadar kavuruyoruz.
• Servis tabaklarına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı toz biberli sosunu gezdiriyoruz.

Afiyet olsun.

Herkese sağlık, mutluluk, huzur içinde geçireceği bir hafta diliyorum...

En derin sevgi, selam ve muhabbetlerimle...