Mısır Unu Ekmeği

 

Herkese yüreğimin en derininden selam olsun...

Belki hatırlayanlarınız vardır. Bir plan yaptığımı ve bu plan dahilinde işlerimi yürüttüğümü yazmıştım. Ne yazık ki, planımın yerinde de yeller esiyor artık.
En son koyduğum posttan sonra sadece 1 kez bilgisayarı açabildim, o da ufak bir işimi halledip çıkmak için.
Jet hızıyla bir göz atayım dostlarda neler olmuş neler bitmiş diye bu yazıyı yayınlamadan evvel, mümkün değil en son baktığım zamana kadar gelebilmem.. Öyle çok şey kaçırmışım ki :(
Artık yorumlarınızı dahi yanıtlayamıyorum.
Dostlarıma, kuzularıma vakit ayıramaz oldum :(
Tek bir kişi hariç; sevdiceğim....
Kendisi bir kaç gün evvel izne geldi Elhamdülillah ve tüm hayat durdu Gizem de :)
Onca vakitsizlik sözleri, bir anda tuz buz oldu :)
Ama sanmayın ki işler bitti. Tam tersine, hepsi şuan gün geçtikçe dağ gibi yığılmaya başladı.
Olsun varsın yığılsın...
İmanın sağlamlığı, can sağlığı, ağız tadı, huzur mutluluk gibi insanı yeşerten değerler daim olsun da yeter ki, gerisi Rahman'ın izni ile yoluna girer Biiznillah...

**Sohbeti burada kesmez isem, yine Handan ablamı kapıda bekletip, kursa geç kalacağız.
En iyisi hemen tarife geçip, sonra hepinizi kucaklayıp kaçayım...


Bu ekmeğimiz, bildiğimiz ekmek dokusunda yumuşak değildir, bunu baştan söylemek isterim.
Mısır ununun sertliğinden ötürü, daha tok bir dokusu vardır.
Lezzeti konusunda, kesinlikle enfes bir tada sahiptir.
Çay sofralarınız için de ideal bir tariftir.

Malzemeler:

• 100 gr. tereyağı (Yumuşak)
• 1 - 1 buçuk su bardağı un
• 2 su bardağı mısır unu
• 1 buçuk çay bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı dolusu şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

1-) Tüm malzemelerimizi hazırlıyoruz.
2-) Yoğurma kabımızda ilk önce un ve mayamızı karıştırıyoruz iyice. İlk önce 1 su bardağı kadar unu koyuyoruz bu aşamada. Geri kalan yarım su bardağını da, diğer malzemelerimizin marka ve cinleri farklılık gösterebileceği için, ihtiyaç halinde ekliyoruz.
3-) Diğer malzemeleri de ekledikten sonra iyice, tamamen homojen bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
4-) Bir tepsiye alıp, ekmek şekli veriyoruz ve üzerini hafif nemli bir bez kapatıp, 1 saat dinlendiriyoruz. Dinlendirdikten sonra üzerine bıçak ile verevine çizgiler atıyoruz ve 170 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Ilıdıktan sonra dilimleyip servis yapıyoruz.

 

Afiyet olsun efendim...

Şimdiden hepinize huzur, sağlık, mutluluk, hayırla dolu bir hafta sonu diliyor, herkese kucak dolusu sevgi ve muhabbetlerimi gönderiyorum ve tabi ki de cumamız mübarek olsun diliyorum...

Yüreğiniz yüreğimde vesselam...