Tavuk Şinitzel

Selamların en güzeli ile "Esselamu Aleykum" ♥

Tavuk yemeklerini çok severdim fakat artık eskisi gibi tüketmez olduk.
Tüketeceğimiz zaman da helal sertifikalı olan "Erpiliç"i kullanıyorum.
Tavuğun en sevdiğim hali ise şinitseldir.
Bazen kapatmaya yakın şinitsellerin üzerine kaşar dilimleri koyup tencerenin kapağını kapatırım.
Kaşar bir güzel erir ve lezzeti daha da katlanmış olur :)

Malzemeler:
3 adet tavuk fileto
2 adet yumurta
1 buçuk su bardağı galeta unu
1 su bardağı un
Tuz

Kızartmak İçin:
Sıvıyağ (Fındık yağı kullanıyorum ben)

Tavuk filetoları isterseniz kasapta şinitsellik yaptırın fakat kendiniz yapacaksanız, tavukları enine kesebildiğiniz kadar ince kesin.
Eğer kalın olursa bıçağın arkasıyla hafif vurarak yassılaştırın iyice.
Aslında tavuğu buzluğa atıp çıkarır ve buzu tam çözülmeden kesme inceltme işini yaparsanız daha kolay olacaktır.

Una tuz katıp karıştırın.
Yumurtaları bir kasede çırpın.
Tavaya dibini tamamen kaplayacak kadar sıvıyağ koyun.
Tavukları ilk önce una, sonra yumurtaya, en son da galetaya bulayıp tavaya koyun. 
Bir yüzü piştikten sonra diğer yüzünü çevirip pişirin.

Dilerseniz pilav ya da patates kızartması ile beraber servis edin.
Ben yanına patlıcanlı kuskus pilavı yaptım, nefis bir ikili oldu :)
Patlıcanlı kuskus pilavının tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


Afiyet olsun ♥