Körili Kuskus Salata

0

Nedendir bilmem ama kuskus makarnalar arasında en az tercih edilenidir. Hatta makarna olarak tüketilmekten çıkıp, salatalarda kullanılmaya başlandı. Tabi ki benim gözlemlediğim kadarıyla bu sonuca vardım.
Ben de ise, farklı bir yeri vardır kuskusun. Belki dışlanmış hissettiğim için midir bilinmez, daha bir severim kendisini.
Ayrıca köri ve tavuk ile de inanılmaz bir uyum yakalıyor kanaatimce bu salatada.
Denemeyenleriniz varsa tavsiye edebilirim.

Malzemeler:

1 adet tavuk fileto
1 su bardağı  haşlanmamış kuskus
7-8 adet kornişon ya da salatalık turşusu
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 tatlı kaşığı köri
Karabiber
Pulbiber
1 çay bardağından biraz eksik sıvıyağ
Nar ekşisi
Yarım limon suyu

İlk öncetavuğumuzu haşlıyoruz. 
Haşlanan tavuğun suyunda da kuskusumuzu haşlıypruz.
Haşladığımız tavuğumuzu, kornişonu, yeşilliklerimizi küçük küçük doğruyoruz.
Tüm malzememizi karıştırma kabında güzelce homojen şekilde karıştırdıktan sonra, servis ediyoruz.

Afiyet olsun...

Read More »