21 Kasım 2012 Çarşamba

Tavuklu Patlıcan Yemeği



Susmak, belki de en büyük çığlıktır dedim. Ama değilmiş. Konuşmak gerekirmiş… 
3 maymunu oynamak, ne zaman ve nereye kadar insana huzur verir? 
Kim garanti verebilir bizlerin, çocuklarımızın sevdiklerimizin tüm hayatının alt üst olmayacağına? 
Müslüman değil miyiz? Sözüm, Müslüman değilim diyenlere değildir elbette. Sadece “Müslümanım” diyenleredir edeceğim üç beş kelam… 
Kardeş değil miydik hepimiz, bizim dinimizin en temel gayesi kardeşlik değil miydi? 
Bir değil miydik asırlardır? Ne oldu da bin olduk son bilmem kaç senedir… 
Yüreğim sızlar, söyleyecek sözüm çok lakin bu kadarını demek istiyorum.. 
Yaşanan vahşetlere azıcık kafamızı uzatıp bakmamız kafi, çünkü vicdan sahibi her bünyenin bunu kaldıramayacağı aşikar.. 
Empati kurmayı deneyelim birazcık lütfen. Hiçbir şey gelmiyor elimden, ne yapabilirim ki diyerek kendimizi kandırmadan, en güzel yardımın “yürekten en halis niyetlerle” dua etmek olduğunu unutmayalım… 
Kusuruma bakmayın lütfen, bundan sonraki postlarımda da bir süre sizlerle sadece tarif paylaşıp, uzun uzun sohbetler edemeyebilirim. 
                                                                           --------------------------------------------------
 
Patlıcanın mevsimi değil ne yazık ki ama sitede bulunmasını istediğim, sulu yemek olarak en sevdiklerimden biri olduğu için sizlerle de paylaşmak istediğim bu klasik tarifi.
Malzemeler:
  •  1 adet tavuk fileto (İsterseniz 1 paket tavuk kanadı da kullanabilirsiniz)
  •  5 orta boy patlıcan
  •  2 adet domates
  •  3 adet yeşil biber
  •  2 diş sarımsak
  •  1 tatlı kaşığı biber salçası ya da domates salçası
  •  Karabiber
  •  Pulbiber
  •  Tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  •  Sıvıyağ
  • Tereyağ

  • Soğan, biber ve domatesi yemeklik doğruyoruz.
  • Tavuk filetomuzu ve patlıcanlarımızı da istediğimiz irilik de doğruyoruz.
  • Patlıcanlarımızı tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletip, acı suyunun çıkmasını sağlıyoruz.
  • Sıvıyağımızı ve tereyağımızı koyduğumuz tenceremie, doğradığımız tavukları koyuyoruz.
  • Tavuklar sularını salıp çektikten sonra, soğanlarımızı koyup kavuruyoruz. 
  • Biberimizi de koyup biraz çevirdikten sonra baharatlarımızı, tuzumuzu şekerimizi ve salçamızı da koyup karıştırıyoruz.
  • Patlıcanlarımızı tenceremize koyup üzerine domates ve sarmısağımızı da koyduktan sonra karıştırıyoruz.
  • Patlıcanlar da biraz kavrulduktan sonra, 2-3 bardak su ilavesi yapıyoruz.
  • Patlıcanalrı ve tavukları çok dağıtmamak için, ara sıra dikkatlice karıştırıyoruz ve su ilavesi gerekirse koyuyoruz.
  • Piştiğini kontrol ettikten sonra yemeğimizi ocaktan alıp servis ediyoruz.




    Afiyet olsun efendim...

24 yorum:

  1. Merhabalar.... Sizi tanidigima cokkkk memnun oldum, sahane fotograflar, kusursuz bir anlatim tarzi, simsicacik bir sayfaniz var,,,, Ne iyi ettiniz de bana yorum attiniz... (Bu arada insallah birgün bilgilerimizi paylasma firsatini yakalayacagiz..:) Böylece bu güzel paylasimlardan ve sizi tanimaktan mahrum birakmadiniz beni... Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sefalar getirdiniz Filiz Hanım.
      Çok teşekkürler güzel tüm sözleriniz için, içten yorumunuz için.
      Güzel paylaşımlarda bulunup, kalpten kalbe halis bağlar kurulur İnşaAllah.
      Sevgi ve muhabbetlerimle.

      Sil
  2. Kuskusu çocukluğumdan beri çok severim. Körili hiç düşünmemiştim. salatalarda tavuk sevmem bunu tavuksuz deneyeceğim. Ellerine sağlık ;)

    YanıtlaSil
  3. Senin duygularına katılıyorum. Dünyada bir vahşet aldı başını gidiyor. Neyi paylaşamıyorlar almış değilim. savaştıkları, canlara kıydıkları Yaradanın sahibi olduğu bir karış toprak için . İnan haber izleyemez durumdayım. Her açtığımda kötü haberlerle yüz yüze gelmek geceleri uykusuz bırakıyor :( ve en kötüsü elden bir şey gelmiyor. Patlıcanı ne severim ne sevmem ortadayım. çünkü ne zaman yesem dilim yara olur ;) Ama ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. Sanatcilari ayakta alkislamak lazim..
    Alkisliyorum ..
    Tebrik ederek kocaman sevgilerimi birakiyorum canim..Ellerine guzel yuregine saglik..

    YanıtlaSil
  5. Canım güzel dileklerine sonuna kadar katılıyorum...Yemek ve salata muhteşem elleri
    ne sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
  6. Ahhh ahhh,sorma..
    Her ne kadar günlük telaşlarım arasında kaybolsam da,içimde hep bir sızı.
    Sürekli aklımda mazlumlar.
    Fırsat buldukça takip ediyorum gelişmeleri.
    Duadan başkası gelmiyor elimden,üzülüyorum çok..
    Tek tesellim onların mertebelerin en yükseğine çıkmış olmaları..
    Ama yine de asla sevinemiyorum.
    yaşananlar kabul edilemez,yaşananlar akla mantığa sığmıyor.
    Rab,büyük..
    Yemeğin,salatan ve şirin dede ile nine öyle güzel gözüküyorlar ki, seyretmeye doyamadım.
    Ellerine sağlık canım..
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Hilal;
    Tavuklu salataları bende yiyemeyenlerdendim. Lakin tavuklu salatalarla aramı yapan tarif bugün yayınladığım lezzettir. Umarım sende seversin...
    Ayrıca, yazdıkların can-ı gönülden katılıyorum Hilalcim..

    Sevgi Kelebeğim,
    Eğer sanatçı benzetmen ben isem, hem Estafurullah diyorum en samimisinden hem de teşekkür ediyorum kuzum benim.

    Derya Ablacım,
    Çok teşekkürler canımın içi, beğendiğine çok sevindim.
    Bende öpüyorum seni..

    Zeliş'im, güzel yürekli kardeşim..
    Tüm yazdıklarını yüreğimin en derinlerine kadar hissediyorum tatlısı.
    Onca sıkıntı çeken kardeşlerimiz, 2 gün sonra sizler bizim için ne yaptınız biz o kadar cefa görürken diye davacı olurlarsa hesap gününde, en halis şekilde dua ettik göz yaşı döktük diyebilelim en azından İnşaAllah...

    YanıtlaSil
  8. resimlerde tariflerde harika ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgili Hayatın Tatları.
      Sevgiler..

      Sil
  9. resimli anlatımına bayılıyorum
    bende ara sıra bunu yapsamda kabul etmem gerek her daim zor geliyor
    eline sağlık
    her iki tarif de muhteşem olmuş
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim sevgili Tombul Tarifler..
      Evet, sadece tarif yayınlamak yerine bu şekilde yapmak çok daha fazla vaktimi alıyor. Ama yeter ki faydalı olsun, tüm gayem budur zaten.
      Sevgilerimle..

      Sil
  10. çok güzel harika görünüyor...
    sunumuna bayıldım...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgili Şirine :)
      Sevgiler..

      Sil
  11. Tavuk yemeği ile patlıcanı bu kadar lezzetli bir halde birleştirmeyi hiç düşünememiştim, halbuki ne de güzel olabiliyormuş, bir daha patlıcan aldığımda çürütmeyeyim:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet Zeynepciğim, kesinlikle tavsiye ederim bu şekilde denemeni.
      Gerçekten patlican ile tavuk bir araya gelince, tadı ve lezzeti bir başka oluyor..

      Sil
  12. canım ellerine sağlık her iki lezzette tam ağızlara layık:)
    ziyaret ve yorumların için çok teşekkür ederim..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  13. Dünya çok acı çekiyor. Ama kötü insanların şiddetinden değil, iyi insanların sessizliğinden diyor napolyon
    lakin dünya degil müslümanlar aci cekiyor
    bari sen susma gülüm
    dualara ibadetin özüne vesile olmak bile direnistir cihaddir dualrimiz olmasa ne ehemniyetimiz kalir
    ellerin dert görmeye yiyenlere sevgi dolu merhamed dolu yüreginden sifalara vesile olsun kuzum
    sarildim

    YanıtlaSil
  14. Sunumlarına aşık oldum diyelim...Harika hepsi.

    YanıtlaSil
  15. Denizciğim;
    Sefalar getirdim tatlısı.
    Çok teşekkür ederim.
    Sevgiler..

    Melek ablam;
    Nasıl güzel cümleler onlar öyle.
    Allah cc razı olsun herşey için canım ablam...

    Leylacım;
    Çok naziksin teşekkür ederim, beğendiğine sevindim canım.

    YanıtlaSil
  16. SÖYLEDİKLERİNİZE HARFİYYEN KATILIYORUM.KALDIRIP KAFAMIZI BİR BAKMAMIZ LAZIM KARDEŞLERİMİZE,DUANIN MÜMİNİN EN GÜÇLÜ SİLAHI OLDUĞUNU UNUTMADAN.BLOĞUNUZU ÇOK BEĞENDİM.BANA DA BEKLERİM.SEVGİLERİMLE...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tüm sözlerinize can-ı gönülden katılıyorum.
      Ayrıca çok teşekkür ederim.
      Sefalar getirdiniz.
      Sevgilerimle..

      Sil
  17. Merhaba bebisimm ogun sana geldigim ve bu iki lezzetide bizzat senin ellerinden tattigim icin cok sansliyimm:)) ikiside harikaydi kori sosuyla pek aram olmamasina ragmen kuskus we tawukla oyle butunlesmistiki bayila bayila yemistim ellerine saglik kuzum benim;)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet bal şeker şifa olsun kuzuma e mi? :))

      Sil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya