15 Şubat 2013 Cuma

Padişah Lokumu (Mini Rulo Pastacıklar)

Kalbimden taşarcasına selam, sevgi ve muhabbetlerimi yolluyorum her birinize...

Özledim Ya Hu!
Gerçekten nasıl bir hasret barındırıyorsunuz şu aciz yüreğimde, ahh bir bilseniz.
Sanırsınız haftalardır yazmıyorum.
Topu topu 4 güncük. (Dün ki postu saymazsak)

Dik dik dik, nereye kadar.
Halinizle hallenmeyi özledim ben sizlerle, paylaştıklarınızı bir bir içime çekmeyi, yüreğimde hissetmeyi özledim..
Hamd olsun bizi Kavuşturan'a, bu halis muhabbetin tadına Vardıran'a...

Her gün rapor verdiğim tatlı mı tatlı bir öğretmenim var sağolsun.
"Diktin mi kızım?" diye dürtüyor
"Dikiyorum örrtmenim" deyince, kocaman bir aferini kapıyorum hemen büyük bir heyecanla :))
Dip not: Tam gaz, harıl harıl devam ediliyor örrtmenimm :*

Haftayı bir tatlı ile açtım, bir tatlı ile kapatayım istedim.
Gerçi pastanın tarifini veremedim ama İnşaAllah fırsat bulduğum zamanda onun leziz tarifi de gelir diye ümit etmekteyim :)

Bu enfes tatlıyı tadanların ortak görüşü hep şu oldu;
"Ama lokum mokum değil bu, tam anlamıyla nefis bir mini pasta"
Sırf adına padişah lokumu dendiği için o şekilde anıyorum kendisini ama kesinlikle benim için de tadına doyamadığım mini yaş pastacıklar gibi geliyor her yiyişimde.

Sultan lokumu tarifi de mevcuttur sitede. Bu tarifle tanışana kadar kendisi favorimde lakin bu tariften sonra tahtını kaptırdı :)

Daha fazla tarifi ballandırmadan en iyisi malzeme listesiyle başlayayım.


Malzemeler: (Büyük boy fırın tepsisi için)

Kek İçin:
  • 6 adet yumurta
  • 5 Türk kahvesi fincanı şeker
  • 6 Türk kahvesi fincanı un
  • 2 Türk kahvesi fincanı süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Bulamak için:
  • 2 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 litre süt
Kreması İçin:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
İçi için:
  • 2 adet muz
1-) Tüm malzemelerimizi hazırlıyoruz. Yumurtalarımız oda sıcaklığında olursa daha iyi sonuç alırız.
2-) İlk önce şeker ve yumurtaların tamamını yoğurt kıvamına gelene kadar mikserle çok iyi çırpıyoruz(10 dakikaya yakın). Daha sonra sütünü ve vanilyasını koyuyoruz ve 1 dakika kadar çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu eleyerek karışımımıza azar azar ilave ediyoruz. Bu kısımda mikseri çok fazla kullanmamaya gayret etmeliyiz.
3-) Homojen bir kek harcı elde ettikten sonra, yağlanmış büyük boy fırın tepsimize harcımızı döküyoruz ve tepsinin her tarafını eşitliyoruz.
4-) 180 derede ısıttığımız fırında, klasik kürdan testinden temiz çıkıp üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5-) Kremamız için tereyağı hariç diğer malzemeleri çırpıcı yardımıyla güzelce karıştırıyoruz ve ocağa alıyoruz. Tereyağımızı da koyup, pişene kadar, göz göz olana kadar kremamızı pişiriyoruz.
6-) Keklerimizin boyutu yaklaşık 4 parmak kalınlığında kareler olacak şekilde dilimliyoruz.
7-) Kekimizi ikiye bölüyoruz. Böylelikle 1 dilim kekten, iki tane rulo yapmak için ayrı kekler elde etmiş oluyoruz.
8-) Kekimizin üst tarafına, kremamızdan 1 tatlı kaşığına yakın koyup yayıyoruz, ince dilimler halinde doğradığımız muzumuzu en başa koyuyoruz.

9-) Fotoğrafta gördüğümüz gibi rulo yapıyoruz, ağız kısmını elimizle hafif bastırarak kapatıyoruz.
10-) İlk önce süte buluyoruz. (Sünger misali, çok fazla süt emmektedir. O nedenle, elimizle çok hafif sıkarak fazla sütünün gitmesini sağlıyoruz)
11-) Daha sonra her tarafını Hindistan cevizine buluyoruz.
** Yapım aşaması geceye kaldığı için, fotoğraflar biraz karanlık çıktı, kusuruma bakmayın lütfen olur mu?

Hepimizin cumasını kutluyor, huzurla, sevgiyle, sağlık sıhhat içinde, hayırla geçireceğiniz bir hafta sonu diliyorum can-ı gönülden.

En derin sevgi ve muhabbetlerimle...

52 yorum:

  1. Allahım bu ne güzel tatlıdır böyle... Eline sağlık Gisicim:)) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Estağfurullah, çok teşekkür ederim Elifciğim :)
      Benden de sevgiler canım

      Sil
  2. elıne sağlık bundan denememıstım denemelı

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denerseniz eğer, şimdiden afiyet olsun Selma hanım.
      Sevgilerimle..

      Sil
  3. Canım benimmm ellerine sağlık. Nasıl özendim bilemezsin hemen yapmam lazım böyle mini pastacıklara hiç dayanamam :)
    Sevgiyle öpüyorum seni.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahh Nazlı kuşum sen gel hayırlı, ben sana canının çektiği ne varsa yaparım İnşaAllah kuzucuğumm.
      Bende öptüm seni bissürüü :)

      Sil
  4. Öyle bir özlüyor ki insan,2 gün uzak kalsa ciddi ciddi bir hasret çöküyor içine:)
    Bu duyguyu ben de yaşıyorum çoğu kere.
    Anlıyorum seni :)
    Çalışkan öğrenci seni,hiç boş durmuyorsun maşAllah:)
    Benden de kocaman bir aferin :)
    Lokum dediğin şu pastaya bayıldım ben,bir de kare kare yapılışını sunmuyor musun vallahi bravo!
    O da ayrı bir meziyet,yüreğine sağlık.
    Onca tarif birikti denenecek ya,bunu da yazdım bir köşeye,umarım becerebilirim:)
    Muhabbetle Gizemim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağ ol Zelişimm :)
      O nasıl söz, onca tarifi yapan, bu tarifi mi yapamayacak Biiznillah kuzum.
      Muhabbet benden birtanem :)

      Sil
  5. ellerinize sağlık süper olmuş:)
    omurinandi.blogspot.com sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ediyorum sevgili Ömür.

      Sil
  6. hayırlı cumalar.
    ellerine sağlık canım bende çok severim.
    çalış kuzum ne ekersek onu biçeriz:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İnşaAllah ablacığımm :)
      Sana da hayırlı cumalr.
      Sevgi ve muhabbetlerimle...

      Sil
  7. ay bi hevesle okudumki sorma gtsn yani
    ben meyvalı şeyleri çok severim eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hevesin kırılmasın Duygucuğum, gerçekten hiç bir zorluğu yok, sadece biraz el oyalıyor porsiyonluk olduğu için o kadar tatlısı.

      Sil
  8. Canım bu ne güzelliktir böyle, Maşallah, Subhanallah...
    Tam ismiyle müsemma olmuş, tarifin de, resimler de:)
    Allah her işini kolay etsin bi tanem benim...umduklarına nail etsin...
    Seni seviyor ve dualar ediyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aaaamin ecmain can Sevdem, Allah razı olsun bitanem, o nasıl güzel bir duadır öyle.
      Kalpler ve duygular bir can kardeşim...

      Sil
  9. Özlemler karşılıklı ..
    Net denilen bu okyanusda mesafelerin hiç bir anlamı olmuyor.
    Yıllardır tanıyormuşsun ve yanıbaşındaymışsın diyebileceğin yürekler var..tüm güzellikleri ile..
    Tanışmalar tesadüflerle oluyor şekillendirecek olan insanın kendisi..
    Tesadüf eseri bu güzel mini atölyenin kapısından içeri bakdım ve güzellikleri peşi sıra gördüm.
    İyi ki bu minik dünyanın kapısını bizlere açmışsın Gizem Hanım ' cım ..

    ... El becerisine sahip bireylere gıpta ediyorum.Ne yazık ki ben de olmayınca ortaya da güzellikler cıkamıyor.MAŞALLAH on parmağında on maharet.

    Lokum mu mini pastacık dır ismi bilmemem lakin damaklarda bırakdığı lezzet takdire şayan .İçine konulan meyve ile lezzet şölenine dönüşüyor.
    Ellerine sağlık bereketi ile..
    Sevgiler.
    SeViL :...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Huzur doluyorum kelamlarınızla Sevil hanım.
      Tarif edilemez duyguları nasip etti Yaradan sizler sayesinde....
      Öyle demeyin lütfen, eminim sizin de nice maharetleriniz vardır. Ayrıca inanın sandığınız kadar değilim, benimkisi kendi çapında bir şeyler yapmaya çalışmak işte...
      Her bir güzel sözünüz için ayrı ayrı teşekkür ediyorum.
      Sevgi ve halis muhabbetlerimle...

      Sil
  10. Bir denemek kısmet olmadı..bana muzlu rulo pasta tadını anımsatıyor acaba öylemi..Eline sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet sevgili Yasemin, aynı muzlu rulo pasta tadında ama daha minik ve porsiyonluk olan cinsten.
      Teşekkür ediyorum.
      Sevgilerimle..

      Sil
  11. canımmm muhteşem olmuş ellerine sağlık sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim Sevalciğim :)
      Kucak dolusu sevgilerimle canımm...

      Sil
  12. Beni bagisla..
    Soktayim su an..
    Sonra gelip okuyayim sakin kafayla..
    Resimler basimi donduruyorum..
    Yok kelimelerim..sahane gorunuyor!

    ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sen gel yeter ki, sana da bu lezzetlerden yapıp yedirince şok falan kalmaz can, inan bana :)

      Sil
  13. ellerine sağlık canım.kızlarım ve eşim çok sever bu pastayı.Benimki 3 yumurtalı bir tarif.6 yumurta olunca kokusu oluyor mu? çok yumurtalı tarifleri denemeye korkuyorum.Görüntü her zamanki gibi harika.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağol Şuleciğim.
      Kremalandığı, içine muz gördüğü, süte batırılıp Hindistan cevizine bulandığı için, kesinlikle yumurta tadı falan gelmiyor canım, için rahat olsun.
      Muhabbetlerimle...

      Sil
  14. nefis görünüyor, elinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, beğendiğinize sevindim.
      Sevgilerimle..

      Sil
  15. GİSİ'm canım bende isterim bu nefis lezzetten .Yapsam yapamam sıkılırım olmayınca .Ama aklımda kaldı yapacağım mutlaka ellerine sağlık .Bak yapamazsam şayet senden isterim birtanem hamaratım işlerinde kolaylıklar diliyor çok çok öpüyorum canımı..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok sağ ol kuzucuğumm.
      Sen gel yeter ki Vişnap'ım, canın ne çekerse yaparım sana ben fazlasıyla bir tanem :*

      Sil
  16. şekerim,
    gece gelmeyeceğim sana bir daha ama :)
    canım çekiyor,mutfak yeni toplanmış kahve ele alınmış iken şeri ne yapçak şimdi:)
    ben en iyisi sütlaçla kandırayım kendimi,

    çok lezzetli görünüyor canım benimmm,ellerine sağlık,

    dikilenleri ne zaman görcez ki biz acep:)

    fazla da yorma kendini olur mu şekercim,öperimmmmmm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Alemsin Şeri'mm, tamam sen ne zaman o zaman gel bir tanem.
      Az kaldı İnşaAllah tatlısı ;)
      Düşüncelim benimm, merak etme sen :*

      Sil
  17. Canım ellerine sağlık.Malzemeler çok kolay ama yapım aşaması emek istiyor gibi.Gerçi sana en zor tarif olsa ne olacak hepsi çocuk oyuncağıdır artık. :) Çok hoş bir sunum yapmışsın ellerine sağlık tekrar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Estağfurullah canısı, inan bana sen daha alalarını yaparsın ve yapıyorsundur.
      Bir gün kahvemizin yanına bundan ikram ederim sana İnşaAllah canımm.

      Sil
  18. Hımmm bu çok güzel bir pasta olmuş Gizemcim ellerine sağlık canım. Aldım tarifi haftaya günüm var deneyeyim hemen, ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Denersen eğer, şimdiden afiyet olsun Feray ablacığım.
      Çok sağ ol canım.
      Sevgi ve muhabbetlerimle...

      Sil
  19. Canım bu resimlerle anlatışın çok başarılı bir kekden mucize çıkarmışın eline sağlık ,keki ikiye katlayınca açılmıyorsa sorun yoktur yaa deneyeçeğim o zaman görürüm açılıyormu açılmıyor mu kısacası eline sağlık canım

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Estağfurullah Sezgin ablacığım, mucizeler Rahman'a mahsustur, benimkisi naçize bir şekilde, anlaşılmayan bir nokta kalmasın çabasından ötürüdür.
      Çok teşekkür ediyorum her bir güzel sözün için.
      Soruna gelince, kesinlikle açılmıyor canım, içine sürdüğümüz krema tutkal görevi görüyor. Ayrıca rulo yapıp süte buladıktan sonra iki avucunun arasında hafifçe sıkarsan hem fazla sütü gider hem de iyice rulo şeklini alır.
      Anlaşılmayan başka husus varsa, lütfen sor ablacığım.
      Sevgi ve muhabbetlerimle...

      Sil
  20. süpermiş ya..bende bişeyler becerebildiğimi sanıyordum..bundan sonra zevkle okuyacagım yayınlarınızı.ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öncelikle, hoşgeldiniz sefalar getirdiniz.
      Güzel sözleriniz için ise çok teşekkür ediyorum.
      Sevgilerimle...

      Sil
  21. ellerine saglik.birtek muhallebiyle yapilandan daha kolay gozukuyor tarifin.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim.
      Kıyaslayacak olursak, el oyalaması açısından bu tarif biraz daha zaman istiyor. Ama lezzet açısından soracak olursanız, kesinlikle bunu öneririm.
      Sevgilerimle..

      Sil
  22. hııım ne güzelde ayrıntılı tarif vermişsiniz ellerinize sağlık sizi takibe aldım bende sayfama beklerim görüşmek üzere:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Öncelikle, hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
      Beğenmenize çok sevindim, teşekkür ediyorum.
      Sevgilerimle...

      Sil
  23. Çok güzel gözüküyor.. Ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cok tesekkur ederiyorum.
      Sevgilerimle...

      Sil
  24. bir misafirlikte yedim, çok hoşuma gitmişti ama yapıp getiren kişi orada olmadığı için tarifini alamamıştım. şimdi sitenizde gördüğüme çok sevindim. teşekkürler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim.
      Denerseniz eğer, şimdiden afiyet olsun.
      Sevgiler...

      Sil
  25. Merhaba ilkfırsatta deneyeceğim harika görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Cevabım biraz geç oldu kusura bakmayın.
      Yaptiysaniz eğer ellerinize emeğinize sağlık.
      Sevgilerimle.

      Sil
  26. Gizemin, döndüğün belli oldu canım :) maşallah elinin değdiği yer belli oluyor :) her zamanki gibi yazıların, fotoğrafların, tariflerini detay detay vermen harika ;) ellerine sağlık kuzum :) sevgiyle öpüyorum seni :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Gülümm
      Estağfurullah kuzum benim ♥
      Bende seni sımsıkı kucaklıyor ve öpüyorum ♥ :*

      Sil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya