Sebze çorbası mı desem, kış çorbası mı yoksa şifa çorbası mı?....
Epey kararsız kaldım.
Sonra düşündüm ki, hastalıkların kol gezdiği, birini atlatıp diğerine yakalandığımız şu günlerde tam bir şifa deposudur kendisi.
Bool limon sıkıp, yanına 1 dilim ekmek ile başlı başına bir öğün...
"Tavuk Nasıl Haşlanır?"da da bahsetmiştim, tavuk suyumuzu lezzetlendirmek amaçlı içine attığımız sebzelerden nefis bir çorba yapacağız diye.
İşte bahsettiğim çorba budur efendim.
Sitede ki çoğu tarif de olduğu gibi, bu tarif de tamamen doğaçlamadır.
Yemek yapmanın mantığını kaptıktan sonra tamamen kurtuluyorsunuz tarif defterlerine bakmaktan.
Ve bundan sonra tamamen hayal gücünüz ile baş başasınızdır demektir.
Mutfağın en zevkli kısmı da bundan sonra başlar zaten ;)
Eldeki malzeme ne?
Ne yapabilirim bunlarla?
Hımm, en güzeli bunlardan bir çorba yapayım, yemek yapayım, kek çırpayım, vs...
Daha fazla uzatmadan, bu şifa deposunun tarifine geçmek istiyorum :)
Evinizde hangi sebzeler varsa, onlar ile hazırlayabilirsiniz.
Sebzeler tamamen opsiyoneldir.
Malzemeler:
- 2 adet tavuk fileto ya da 4-5 adet tavuk budu
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 4 çiçek karnabahar
- 4 çiçek brokoli
- 1 orta boy kerevizin yarısı
- Yarım demet maydanoz
- Kereviz yaprağı
- 1 buçuk türk kahvesi fincanı un
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Karabiber
- Tuz
2-) Haşlanan sebzeleri ve tavuğu ufak ufak doğruyoruz.
3-) Çorba yapacağımız tenceremizde tereyağını eritiyoruz ve unumuzu kavuruyoruz. Kavrulan unumuza sütümüzü koyuyoruz ve hızlı hızlı karıştırıyoruz. Sonra karabiber ve tavuk suyumuzu koyuyoruz. karıştırmaya devam ediyoruz ve çorbamızın suyunu koyuyoruz. Doğradığımız tüm sebzeleri, tavuğu ve nohutu da ilave edip ara sıra karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra tuzunu atıyoruz.
4-) 15 dakika kadar daha kaynadıktan sonra doğradığımız kereviz yaprağını ve maydanozu koyup bir kaç dakika daha kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz.
Afiyet ve bol şifa olsun inşaAllah efendim...
Sevgi, selam ve muhabbetlerimle...
*** Kötü niyetliler yüzünden, masum niyette olanları mahrum etmeye daha fazla yüreğim razı olmadı. Yazıları kopyalama engelini kaldırıyorum. Ve bir kez daha rica da bulunmak istiyorum buradan, lütfen kaynak göstermeden emek hırsızlığına girmeyelim. Tahmin ettiğinizden çok çok daha fazla vakit harcanıyor tek bir yayın için. Emeğe saygı düsturuyla hareket edebilmek dileğiyle...
