♥ Huzurlu, mutlu, hayırlı haftamız olsun inşaAllah ♥
Blogumu açtığım ilk aylarda yaptığım tariflerin hem fotoğraflarını beğenmiyor hem de zamanla ufak eklemeler çıkarmalar yapıyorum.
O nedenle de, en yeni baştan yayınlamak istiyorum.
yaptığım en yumuşak poğaçalardan biri olan sodalı poğaçayı derleyip düzenleyip tekrardan en yeni hali ile yayınlayayım dedim :)
Seneler önce bir yerde sodalı poğaça tarifi görmüştüm ve denemiştim.
Fakat ne yazık ki istediğim gibi olmamıştı.
Uydurellez aşkım tavan yapmışken rahat dururmuyum hiç :)
Rabbimin izniyle 3-5 değişiklikle tarifi neredeyse baştan yazdım ve senelerdir afiyetle tükettiğimiz bu nefis poğaçacıklarımız oldu :)
Bu poğaçadan yaptığımız zaman imkan varsa, 1 poşet olsun derin dondurucuya kaldırırırız pişip ılıdıktan sonra. Ve çıkardığımızda 1-2 saat içinde oda sıcaklığına geldiğinde, ilk günki gibi tazecik olurlar.
Malzemeler:
♥ 1 paket instant maya
Fakat ne yazık ki istediğim gibi olmamıştı.
Uydurellez aşkım tavan yapmışken rahat dururmuyum hiç :)
Rabbimin izniyle 3-5 değişiklikle tarifi neredeyse baştan yazdım ve senelerdir afiyetle tükettiğimiz bu nefis poğaçacıklarımız oldu :)
Bu poğaçadan yaptığımız zaman imkan varsa, 1 poşet olsun derin dondurucuya kaldırırırız pişip ılıdıktan sonra. Ve çıkardığımızda 1-2 saat içinde oda sıcaklığına geldiğinde, ilk günki gibi tazecik olurlar.
Malzemeler:
♥ 1 paket instant maya
♥ 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
♥ Yarım su bardağı sıvıyağ
♥ 100 gr. yumuşak tereyağı
♥ 1 şişe soda
♥ 2 buçuk yemek kaşığı şeker
♥ 1-1buçuk tatlı kaşığı tuz
♥ Yaklaşık 5 su bardağı un
İç Malzeme:
♥ Beyaz peynir
Üzeri için:
♥ Susam ya da haşhaş tohumu
1-) Unun markasından cinsinden ötürü, hamurun her zaman un alma miktarı değişir. O nedenle, size yaklaşık miktar veriyorum her zamanki gibi. Olması gereken hamur, ele yapışmayan, kulak memesi kıvamdadır.
2-) Yoğurduğumuz hamurumu mayalandırmadan 3 bezeye ayırıyoruz.
3-) Merdana yardımıyla dikdörtgen şekilde, 3-4mm kalınlığıda açıyoruz (hamuru ne çok ince ne çok kalın açmalıyız. İkisinin ortası olsun ki güzel bir şekilde kabarsın). Ve her yerine beyaz peynir döşüyoruz.
4-) Dikdörtgen şekilde açtığımız hamurumuzun en geniş kenarından çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
Yaptığımız ruloyu 2 parmak kalınlığında kesiyoruz.
Kestiğimiz ruloların ağız kısmı tepsiye gelecek şekilde dizip, üzerine elimizle bastırıyoruz.
Tepsiye dizdikten sonra 20-25 dakika kadar mayalandiriyoruz.
Üzerlerine yumurta sürüp, susam ya da haşhaş serpiyoruz. 185 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun efendim...
