15 Kasım 2012 Perşembe

Domatesli Biberli Köfte


İnsanın başına ne gelirse meraktan gelirmiş diye boşuna söylememiş büyüklerimiz...


Belki fark edenleriniz olmuştur, 2 gündür sitenin 40 kere şekli şemali değişti. 
Siteyi ilk oluşturduğum zamanlarda, ne yazık ki biraz aceleye geldiği için, header da dâhil olmak üzere, %100 içime sinmemişti ne yazık ki. 
Pusuya yatmış bir vaziyette, zaman kollamaktaydım sitenin görünümünü daha içime sinen bir hale getirmek için.   
Derken, baktım vakit ayırmayı bekledikçe, bir türlü zaman ayıramıyorum. 
Bende, fotoğrafları düzenlemek ve postu hazırlamak için ayıracağım zamanda, sitenin görünüşünde değişiklik yapmaya ayırayım dedim.   
Aldım bilgisayarımı önüme, başladım kurcalamaya. 
Merak kat sayım tavan yapmış, kurcaladıkça kurcalayasım, değiştirdikçe değiştiresim geliyor. 
Yapıyorum bir şeyler lakin benim huylarımdan biri olan en yakınlarımın, sevdiklerimin fikrini alıp, istişare yapamadıkça, içim huzursuz. Ee onların fikrini alabilmem içinde, yaptığım şablonu onaylamam lazım ki, siteye tıkladıklarında görsünler. 
Velhasıl, “olur da beğenmezlerse, tekrar eski haline döndürürüm inşallah” dedim ve tümüyle bozdum siteyi. 
Yok, mümkün değil beğendiremedim. Olmaz şurasını şöyle yap böyle değiştir diye diye diye, site oldu bir garip. 
Bir baktım, işin içinden çıkamıyorum ve bunalma, daralma çanlarım çalmaya başladı. 
Eyvah dedim, ben daha fazla siteyi talan etmeden, uslu uslu eski haline çevireyim.
Sıfıra sıfır, elde var yine sıfır anlayacağınız. 2 günlük uğraştan sonra başladığım noktaya geri döndüğüm için, giden vaktime mi üzüleyim, onca saat şeşi beş vaziyette ekranla bütünleşmiş bir halde boştan yere rasyasyon aldığıma mı üzüleyim...

Üniversite de okurken, web tasarım dersi de almıştık. Ve kodlarla epey bir haşır neşir olmuştuk güya... 
Ya Hu ne olacak bu hafızamın hali bilemiyorum.Hiç mi doğru düzgün bir şey kalmaz şu aklımda..
O yüzden şimdi bu kadar zorlandım kodların arasına kendimi bırakınca. 
O nedenle, bende güzel güzel eski haline döndürdüm siteciği :) 
Tabi tek bir farkla, yeni bir header ile.   
Şimdilik bu şekilde devam etmeye karar verdim (tabi içimde bir yerlerde hala kurcalama aşkını hesaba katmazsam:) ) 


Köfteli yemekler arasında en sevdiğimdir sizlerle paylaştığım bu tarif. Hele bir de yanına pilav ve ayran ya da cacık var ise, off amman... 
Ya Rabbi Sen ne büyüksün, çok şükür her bir nimetine  diyip yemeğimizin şükrünü yapıp, olmayan kardeşlerimize de nasip et diye de yüreğimizden duamızı ileterek Rahman'a, afiyetle yiyoruz İnşaAllah bu güzel lezzeti...

Malzemeler:


  •           Yarım kilo kıyma
  •           3 adet domates
  •           4 adet yeşil biber
  •           1 soğan
  •           2 diş sarımsak
  •           3 yemek kaşığı galeta unu
  •           1 yumurta
  •           1 tatlı kaşığı salça
  •           1 buçuk çay bardağı su
  •           1 buçuk sıvıyağ
  •           1 çay kaşığı kimyon
  •           Karabiber
  •           Pul biber
  •           Tuz 
  • Kıymamızı, rendelenmiş ya da robottan çekilmiş soğanımızı, yumurtamızı, galeta unumuzu, tuz ve baharatlarımızı bir karıştırma kabına alıp, güzelce yoğuruyoruz köftemizi.
  • Eşit şekilde ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz ve yaptığımız bu topları, elimizle bastırarak yassılaştırıyoruz.
  • 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ koyduğumuz tavamızda, köftelerimizi önlü arkalı kızartıyoruz ve bir tencereye alıyoruz.
  • Jülyen şekilde doğradığımız biberlerimizi, köfteleri kızarttığımız tavada hafif çeviriyoruz.
  • Sonra, kabukları soyulmuş ve söğüş şeklinde doğradığımız domatesleri, biberlerimize ilave ediyoruz. Hafif renkleri dönene kadar pişiriyoruz.
  • Domatesli biberli harcımızı, köftelerimizi koyduğumuz tenceremizin üzerine döküyoruz.
  • Üzerine 1 buçuk çay bardağı suda sulandırdığımız 1 tatlı kaşığı salçayı, üzerine gezdiriyoruz. 
  • Kısık ateşte pişiriyoruz.


Afiyet olsun efendim...



16 yorum:

  1. enfes görünüyor...
    harika bir yemek...
    ellerine sağlık canım...

    sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. Canım günaydın ve hayırlı cumalar...bence bu hali harika sitenin headerde nefis değiştirme:)))Köfteye gelince acıktım ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim ablacım, çok sağol halis niyetlerdeki desteğin için.
      Öpüyorum tatlı yüreğinden...

      Sil
    2. Tam benlik bir tarif. Kolay ve lezzetli
      Ellerine sağlık
      Sevgiler

      Sil
  3. Merhaba, bende blogunu bir türlü düzenleyemeyenlerden biri olarak değişikliklerinizi hemen farkettim... Şu anki hali ile çok huzurlu olmakla beraber headerınızdaki yazı biraz küçük değil mi:)
    Bu iş Hoca Nasreddinin işine döner ki...zor iş. Allah yardımcınız olsun, hayırlı Cumalar.

    YanıtlaSil
  4. Nacizane fikrim bu hali çok güzel, bence de daha zorlama çünkü bunun daha güzelini hayal edemiyorum,cidden :)

    YanıtlaSil
  5. Valla çok güzel siten çok zarif..Bende devamlı oynuyorum..Köften çok güzel olmuş,ellerine sağlık.Bizim evdede sık sık yapılır..

    YanıtlaSil
  6. Denemeden öğrenemiyorsun ki Gizemcim:)
    Hoş benim blogum imece usulü oluşmmuştu,herkes bir elinden tutmuştu,ben kurcalamaya bile korkuyorumdum:)
    Canım Pepelamın çok emeği var blogumda..Hasret,Feriha abla,Nazlım ve diğerleri..
    Şimdilerde hiç aklıma bile gelmiyor napsam ne etsem diye:)
    Ama belli,sen meraklısın,şu da var,iyi şeyler de merak sonucu gelir başına:)
    Blogun çok cici,her haliyle uyar bana,bize.
    Yeter ki yazanı,hazırlayanaı sen ol:)
    Köftelere bayıldım,tam da öğle vakti,canım çekti..
    Sorma :)
    Muhabbetle canım..
    Hayırlı Cumaların olsun..

    YanıtlaSil
  7. Öncelikle, yorumlarınıza gecikmeli cevap yazdığım için kusuruma bakmayın lütfen diyorum...

    Sevgili Nilay;
    Çok teşekkürler, beğendiğinize sevindim.
    Sevgiler

    Sevgili Benbir;
    Çok teşekkür ederim nazik sözleriniz için.
    Hangisini küçük buldunuz?
    Çok şükür o kadar mutlu oluyorum ki fikrini beyan eden, düşüncelerini paylaşan gönüldaşlarım olduğuna..

    Sevgili Şeker ve Limon;
    Sende gerçekten çok şekersin :)

    Sevgili Nursen hanım;
    Çok teşekkürler güzel sözleriniz için.
    Sevgilerimle...

    Sevgili Zeliş'im;
    Sağolsun yüreği güzelim can Pepelam bana da sıkıştığım yerlerde hızır gibi yetişmişti.
    Çok sağol canımın dibi, her kelamın çok mutlu ediyor beni Elhamdülillah.
    Baki muhabbetlerimle...

    YanıtlaSil
  8. Değerli Gisi,
    mutfak ve dikiş makinası:) arasındaki "gisi" yazısı zemin beyaz olduğu için benim 2,5 numara gözlerime biraz küçük geliyor...
    Ama gördüğüm kadarıyla benden başka böyle düşünen yok...siz bana bakmayin, benim zevklerim biraz farklıdır.
    Huzur dolu bir blogunuz var, bu bir gerçek. Allah sizi her konuda muvaffak etsin.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bilmukabele sevgili Benbir.
      Sizin için o kısımı tekrar bir gözden geçireceğim İnşaAllah.
      Estafurullah, acizane şekilde bir şeyler yapmaya çalışıyorum.
      Amin ecmain güzel duanız için.
      Sevgi ve muhabbetlerimle..

      Sil
  9. Değerli gisi,
    birkaç keredir bloğunuzu keşfedip giren ve bu çömezliğiyle fikrini beyan edip, bunu uyguladığınızı gören biri olarak çok teşekkür ederim...ama inanın mahcup oldum...yani ben şaşırdım açıkcası. O kadar alışmışızki kâle alınmamaya veya insanların fikrini beyan ettiği hemen herşeyde yine de kendi bildiğimizi yapmaya...ne diyeceğimi bilemedim.çok nazik ve incesiniz. Bu kesinlikle bir iltifat değil...çok derinlerden sizi hiiiç ama hiiiç tanımayan birinin düşünceleri olarak kabul edin lütfen. hayırlı geceler dilerim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. "Ne kadar değer verirseniz, o kadar hakiki manada değer görürsünüz" düşüncesini benimsediğim için hayatım boyunca, yüreğinde halis niyetler barındırdığını, samimi olduğunu hissettiğim herkes benim için çok kıymetli, değerli ve önemlidir.
      Estafurullah güzel sözleriniz için.
      Benim yaptığım aslında çok anormal bir şey değil, olması gereken hem dinimiz için hem de insanlık için. Lakin değerlerimizi o denli yitirdik ki, olması gereken herşey, bu devirde olamıyor ne yazık ki...
      Asıl ben size çok teşekkür ediyorum sabahın bu güzel saatinde yorumunuzla içimi huzurlandırdığınız için.
      Her zaman beklerim, başımın üzerinde yeriniz var.
      Sevgi muhabbetlerimle...

      Sil
  10. Merhaba,blogunuzu yeni keşfettim..Tarifler özellikle resimler süper hepsi de gel beni al der gibi..Samimiyetiniz de cabası.Bundan sonra takipteyim.Arzu ederseniz bana da beklerim..Sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler güzel sözleriniz için.
      Sefalar getirdiniz.
      Sevgiler..

      Sil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya