24 Mayıs 2013 Cuma

Şafak Çorbası


"Ey iman edenler! Sabır ve namazla yardım isteyin. Şüphe yok ki Allah, sabredenlerle beraberdir." (Bakara Suresi, 153)

Şafak çorbası, domates çorbasının süt ve yumurtalısı aslında.
Ama yine de kendine has bir lezzeti oluyor.
Hemde farklı isimde, malzemede ve lezzette bir domates çorbası isterseniz, kesinlikle tavsiye olunur efendim ;)

Malzemeler:
  • 2 türk kahvesi fincanı un
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ 
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Karabiber
  • Tuz
1-) Domatesleri rendeliyoruz ve rendelediğimiz domatesleri bir kaşık yardımıyla süzgeçten süzüyoruz, suyunu posasından ayırıyoruz. (Posası çıkmış domatesi, başka bir yemekte veya menemen yaparak değerlendirebilirsiniz)
2-) Çorbayı yapacağımız tencereye tereyağ ve sıvıyağ koyup, unumuzu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3-) Salçaları, karabiberi ve şekerini koyup kavurmaya devam ediyoruz.
4-) Kavrulduktan sonra domates suyunu koyuyoruz vebiraz daha kavuruyoruz..
5-) Süt ve yumurta sarısını bir kasede çırpıcıyla karıştırıyoruz.
6-) Kavrulan salçalı unumuza soğuk suyunu koyuyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. (Su miktarını 1 buçuk litre civarında koyun. Eğer çorbanın kıvamı koyu olursa, biraz daha su koyun)
Kaynayınca, çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp, süt ve yumurtalı terbiyesini ılıtmak için döküyoruz ve hızlıca çırpıcıyla çırpıyoruz.
Daha sonra çorbaya bu terbiyeyi de koyduktan sonra tekrar kaynatıyoruz.
Kaynadıktan sonra tuzunu atıp 10 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.


Afiyet olsun...

Hepimizin cuması mübarek, duaları kabul olsun İnşaAllah.

Herkese yüreğimin en derinlerinden sevgi, selam ve muhabbetlerimi gönderiyorum.

Şimdiden güzel bir hafta sonu dliyorum...

17 yorum:

  1. Canim kardesim.... Hayirli cumalar derken, sevdicegin ile kavusman da hayirlara vesile olsun insallah... Rabbim bir daha sizi hic ayirmasin... Senin bu mutlulugunla, ben de o kadar mutlu oldum ki anlatamam... Güzel kizim ben, Allah kolaylikla, tez vakitte tamamina erdirsin insallah...

    Sevgilerimle, bu harika tarif icin ellerine, emeklerine saglik...

    YanıtlaSil
  2. canımmmm gözün aydın.. Allah bir daha ayrılık göstermesin. Ellerine sağlık resimler yine bir harika.. sevgilerimle

    YanıtlaSil
  3. allah razı olsun bu güzel ayet-i kerimeyi hatırlattığınız için..hayırlı cumalar..

    YanıtlaSil
  4. Bir zamanlar çok sık yapardım bu nefis çorbayı sayende hatırladım kuzum ellerine sağlık.Hayırlı cumalar öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. Allah kavuştursun ne mutlu size :)

    Çorba da pek iştah açıcı görünüyor. Ellerine emeklerine sağlık.

    Hayırlı ve bereketli cumalar..

    YanıtlaSil
  6. Canım benim,gözümüz aydın diyeyim :)

    YanıtlaSil
  7. Ablacım; gözün gönlün aydın olsun. bak döndü sevdiceğin. Bundan sonrada sevgiyle el ele beraber yürürsünüz hayat yolunda inşallah. Sevgilerimle.. Çok öptüm seni..

    YanıtlaSil
  8. Gözün aydin kuzum.
    Aminnnn:) eline saglik.

    YanıtlaSil
  9. ÇOK SEVİNDİM:) ALLAH HAYIRLAR VERSİN SANA SEVGİLİ GİZEM:)
    SELAM VE DUA İLE...

    YanıtlaSil
  10. Gizem ablacım gözün aydın Rabbim bir daha böyle uzun ayrılıklarla imtihan etmesin inş...
    çorba nefis gözüküyor...ellerine emeğine sağlık...

    YanıtlaSil
  11. gözün aydınn canım,,rabbim sağlıkla kavuştursun sevdiceğine...:)
    rabbimm ebedi ayrılıklar yaşatmasın,tümm askerlerimize hayırlı tezkereler nasip ettin rahmann...
    çorbanın adı da şanına yakışmış..
    ellerin dert görmesin kuzumm..
    sarıldımm sıkıca..:)

    YanıtlaSil
  12. Canım benim,nasıl sevindim anlatamam,
    konuştuğumuzda ben bencil sormayı unuttum,çenem düştü konuşturmadım seni,

    gözün aydın olsun,uzun uzun ayrılıklar olmasın bir daha inş.

    çorba ise kekiğimin dediği gibi şanına yakışmış adı,
    ellerine sağlık olsun,şifa olsun,

    öpüyorum seni kocamannn

    YanıtlaSil
  13. Gözün aydın canım,çok şükür kavuşturana:8
    Afiyetle için şifa olsun inşAllah:)
    Aminnn Allah tüm sınavları sabırla geçmeyi nasip etsin.
    Ellerine sağlık canım:)

    YanıtlaSil
  14. gözün aydın bitanem
    bilirim asker yolu beklemek nedir
    çorba güzel haberler güzel ne diyelim Rabbim devamını getirsin inşallah :)

    YanıtlaSil
  15. Merhabalar,
    En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
    Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
    Çalışmalarınızda başarılar...
    Ziyaret etmek isterseniz:
    En İyi Yemek Siteleri

    YanıtlaSil
  16. anlatımınız çok iyi olmuş teşekkürler, denemek isterim bu çorbayı:)

    YanıtlaSil
  17. İÜ yemekhanelerinin vazgeçilmez çorbası ama öğrencilerin kabusu:-(
    herkes sevmezdi ama sizinki gibi de güzel görünmüyordu zaten,bu sebeple ben sizinkinden deneyeceğim.ellerinize sağlık,hayırlı ramazanlar.

    YanıtlaSil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya