Bayat Ekmek Omleti

1

♥ Yepyeni bir haftaya daha Bismillah diyerek başlamalı ♥

Bayat ekmek omletini canım ablacım @cahide_sultan da öğrendiğimden beri, bayat ekmekleri hep bu şekilde değerlendiriyorum.
Eger bayat ekmek varsa evinizde, mutlaka deneyin diyorum.

Kendi yaptığım hâlini yazayim hemen.
Miktarlar aslinda size kalmış, artırıp azaltabilirsiniz.

Malzemeler:
3-4 dilim bayat ekmek
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı süt
Biraz sucuk
Bir tutam maydanoz
Beyaz peynir
Kaşar peyniri
Karabiber
Tuz

Yapılışı:

Ekmekleri, sucugu, maydanozu minik minik doğruyoruz.
Bir kabında tüm hepsini karıştırıyoruz.
Yapışmaz tavaya 3-4 yemek kaşığı kadar sıvıyağ koyuyoruz.
Omleti döküp üstünü düzlüyoruz.
Kısık ateşte pişiriyoruz.
Altının piştiğini kontrol edince, spatula ya da büyük bir tabak ile ters çevirip diğer yüzünü de pişiriyoruz.
Afiyet olsun

Read More »

Bölünmüş Ekmek Pizzası

16

Selamların en güzelini gönderiyorum tanıdığım tanımadığım herkese...

Yepyeni bir hafta, yepyeni umutlar...
Rabbim; gönüllerimizden geçeni hakkımızda hayırlı, hakkımızda hayırlı olanları ise gönlümüze razı eylesin, güzel ve hayırlı haberlerle sevindirsin bizleri İnşAllah...

İnstagramda, çok sevdiğim bir arkadaşım, bayat ekmeği değerlendirelim, bunun ile ilgili tarifler paylaşalım demiş.
Ben de seve seve katılmak istedim bu güzel davete.
Hem farklı hem tadına doyulmaz bir tarif olmalıydı, ama nasıl?..

Çok uzun süre önce, yabancı bloglardan birinde, ekmeği bu şekilde kullandıklarını anımsadım ve sonrasında tabiki uydurellez aşkımla birleşip, bu tarifi yapmaya karar verdim.

Gerçekten çok beğendik, özellikle pazar kahvaltıları için farklı bir şeyler arıyorsanız, sunumuyla birlikte lezzeti de bir o kadar güzel.
Evet aslında genel anlamda bakarsanız, klasik fırında dilim dilim ekmekleri yalancı pizza gibi yaptığımız tarifle benziyor ama sunumu çok hoşuma gittiği için, bundan sonra bu şekilde daha sık yapacağım.

Gel gelelim bu lezzetin ismi ne olacaktı...
"Göz göz pizzası, odacık pizza, odacıklı kahvaltı pizzası, bölünmüş ekmek pizzası, vs..."
Saçmalama potansiyelim git gide artarken, bölünmüş ekmek pizzası galiba aralarında en makulü dedim ve bu ismi verdim çok şükür :)

Malzemeler, tamamen size kalmıştır. İstediğinizi artırıp azaltabilirsiniz...

Malzemeler:

• 1 adet bayatlamış ekmek
• 100-150 gr. kaşar
• Çeyrek kangal sucuk
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Bir tutam maydanoz

1-) Kaşarları ve sucuğu dilimliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Sıvıyağ ve kekiği bir kasede karıştırıyoruz.
2-) Ekmeğimizi, bir parmak aralıklarla kesiyoruz ama "sakın dibine kadar kesmiyoruz". Yani ekmeğin dağılmaması için, üstten yarısına kadar kesiyoruz kare kare.
3-) Kestiğimiz aralıkları, bir fırça yardımıyla, kekikli yağ ile yağlıyoruz.
4-) Aralıklara kaşar ve sucukları yerleştiriyoruz. Üzerine maydanoz serpiyoruz ve 175 derece fırında 15 dakika kadar kızartıyoruz.

 

...Afiyet olsun...

Read More »