30 Ekim 2012 Salı

Fırında Ispanaklı Patates Cipsi ve Dip sos



Hayırlı sabahlarınız olsun efendim :) 

Patates… 
Aramızdaki aşk nasıl anlatılır bilemiyorum. 
Rabbimin yarattığı her sebze meyveyi ayırmadan tüketmeye çalışırım (ne yazık ki yiyemediğim sebzeler var benim de..). Fakat patatese karşı ayrı bir zaafım var. 
Annem hep dalga geçer, “sen patatesin tatlısını da yaparsın bu gidişle” diye. 
InşaAllah kısmet olursa, uydurellez aşkımın kabardığı bir gün onu da denemeye niyetliyim. 

Bugün ki tarif de, patates aşkımın kabardığı bir gün hemen kalkıp yapıverdiğim ve sonrasında bayılarak tükettiğimiz bir lezzettir kendisi efendim :) 
Fakat bir itiraf da bulunmak gerekirse, bu tarif bambaşka bir şey olacaktı. 
Lakin evdeki hesap çarşıya uymayınca, fırına verirken ki haliyle fırından çıkmış hali bambaşka olup, “bunlara nolmuş” diye bir tepkiyle karşılaşınca, hemen acil çözümle patates cipsi olarak tüketmeye karar verdik. 

Ne kadar bilmeceli konuştum değil mi? :) 
Çünkü fırınlanmadan önce kafamda tasarladığım şeyi, bir başka sefere deneyip sizlere sunmayı planladığım için, sürpriz olmasını istiyorum ;) 

Velhasıl, o günden sonra, bu atıştırmalığı zevkle tüketir olduk. 
Ve artık malzeme listesini verip yapımına geçelim istiyorum yoksa mevzu patatesten açıldı kiii, beni durdurabilene aşk olsun :)


Malzemeler:

  •           3 adet orta boy haşlanmış patates
  •           6-7 dal ıspanak
  •           Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
  •           1 buçuk çay kaşığı tereyağı
  •           1 çay kaşığı kuru fesleğen
  •           Pulbiber
  •           Karabiber
  •           Tuz
Dip sos için:

  •           3 yemek kaşığı yoğurt
  •           2 tatlı kaşığı mayonez
  •           1 tatlı kaşığı nane


*** Hem patatesli cips harcı için hem de dip sos için, baharatlar tamamen size kalmıştır. İstediğiniz baharatı ekleyip çıkarabilirsiniz.

  • Haşlanmış patateslerimizi rendeliyoruz. 
  • Ispanaklarımızı doğruyoruz.
  • Ve tüm malzemeyi, karıştırma kabımıza alıp homojen bir şekilde elimizle ya da bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
  • Krema sıkma torbamıza, harcımızı dolduruyoruz. Eğer krema sıkma torbanız yoksa, elinizle şekil verebilirsiniz.
  • Hafifçe yağlanmış fırın tepsinize, patatesli harcımızı sıkıyoruz. (Ben iki kat sıkıyorum, cipsler biraz dolgulu oluyor. Fakat daha kıtır kıtır olmasını istiyorsanız, tek kat da sıkabilirsiniz.)
  • 185 derece ısıttığımız fırınımızda, üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Dip sos malzememizi ufak bir kapta karıştırıyoruz. Cipsler fırından çıkıp ılıyınca, afiyetle tüketiyoruz.




15 yorum:

  1. Patates aşıklarından biri de benim:)
    Mesela kahvaltıda olmazsa olmazımdır.
    Piyaz veya kızartma veya tavada,illa ve illa patates olacak soframda:)
    Fakat böyle cesurluklar yapıp farklı tariflere yönelmişliğim yoktur pek:)
    Ancak ve ancak haşlayıp farklı şekiller verebiliyorum:)
    Süprizi de merak ettim:)
    Muhabbetle Gisicim:)

    YanıtlaSil
  2. Ben geldim.
    hayırlı günler.
    Patetes sever olarak bende senin dediğingibiyim.
    ellerine sağlık:))

    YanıtlaSil
  3. Çoook güzel , kesinlikle yapacağım , teşekkürler ;-)

    YanıtlaSil
  4. Patatese kim hayır diyebilir ki?büyük küçük hepimiz onsuz yapamıyoruz :)
    ne kadar güzel ve değişik bir tarif hazırlamışsın!nefis bir görünüyor,
    eline sağlık,
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  5. Ben bu tarifi havuç ilavesi ile yapıyorum denemenizi tavsiye ederim bende ıspanağı deneyeceğim ellerinize sağlık sevgiler..

    YanıtlaSil
  6. Kusura bakmayın lütfen, cevaplarım epey gecikti yine.

    Zelişcim;
    Çok sevindim benden bir tane daha olmasına :)
    Öpüyorum canımcım.

    Bir kase lezzet;
    Hoşgeldiniz sefalar getirdiniz.
    Çok teşekkür ediyorum.
    Sevgiler.

    Şepşeker;
    Merakla bekliyorum o zaman sonucu.
    Sevgilerimle.

    Hayat Cemresi;
    Çok teşekkür ediyorum güzel sözleriniz için.
    Sevgilerimle.

    Miskokulu Lezzetler;
    Havuç da inanılmaz yakışır.
    Bende bir dahakine oyle yapacağım İnşaAllah.
    Sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  7. Offf, fotoğrafların muhteşem. Aydınlık, parıl parıl...
    Ayrıca bu çok çılgınca bir tarif, tam benlik :) Deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim güzel sözlerin için.
      Denemeni tavsiye ederim eğer sende benim gibi patates canavarı isen :)

      Sil
  8. Patates severlerin içi gitmiştir benim gibi, harika bişiye benziyor, ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  9. Canımmmm uydurma lezzetler daha süper oluyor bendede var uydurellez aşkı:)))Pata
    tese büyük oğlum asla dayanamaz askerden dönsün inşallah bu lezzetide deneyece ğim ona.Ellerine sağlık süper olmuş öpüyorum...

    YanıtlaSil
  10. Zeynep Hanım;
    Çok teşekkürler güzel sözleriniz için.
    Sevgilerimle...

    Derya ablacım;
    Allah kavuştursun İnşaAllah. Bende 1 ay sonra asker yolu beklemeye başlayacağım maalesef. Rabbim cümlesinin hayırla gidip gelmesini nasip etsin, bizlere de sabırla beklemeyi nasip etsin.
    Teşekkür ediyorum canım.
    Muhabbetle...

    YanıtlaSil
  11. tarifin yayinda canim cok tsk.ederim

    YanıtlaSil
  12. ellerine sağlık bir başka blogta gördüm oda senin adresini vermiş tarifi birde sende görmek istedim çok güzel ve değişik deneyeceğim

    YanıtlaSil
  13. harika bir lezzet patates ve sizin bu şekilde yapmanız patatesi taçlandırmış.
    Çok çok beğendim, emeğinize sağlık.... blogunuz çok güzel...

    sevgiyle....

    YanıtlaSil
  14. Canım çok ama çok beğendim, nefis görünüyor ilk fırsatta deneyeceğim bunu :)))
    Ellerine sağlık,
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya