26 Kasım 2012 Pazartesi

Peynirli Açık Poğaça




Herkese hayırlı, huzur dolu bir hafta diliyorum. 

Amman Ya Rabbi, insanlar çıldırmış olmalı! 
Bu nasıl ürkütücü bir manzaradır, tabir-i caiz ise dudağım uçukladı resmen, şaşkınlığımdan mı diyeyim üzüntümden mi diyeyim, anlam veremememden mi?... 

Hafta sonu, “kışlık ihtiyacımız” olması münasebetiyle, alışveriş merkezine gittik. 
Ya Rabbim, bu nasıl bir çıldırmışlıktır. İnsan seli falan değildi o manzara, resmen Ankara’nın yarısı buradadır dedim kendi kendime. 
Ahh keşke makinem yanımda olsaydı da, trajikomik durumu fotoğraflayabilseydim. Ne kareler çıkardı kim bilir… 

Şunu bir kez daha anladım ki, çağımızın hastalıklarından biri de “alışveriş çılgınlığı”. 
İhtiyaç mevzusunu çoktan aşmış haldeyiz. 
Öyle bir hale getirilmişiz ki alışverişteyken, evdeki dolabımızda, aynı kıyafet olabilir ama farklı rengi de olsun, yok  bunun kolları daha hoş, bunun yakası biraz daha farklı, şundan da alayım, şu da çok hoşmuş, bu da güzelmiş...
Belki de 10-15 çift hatta daha fazla ayakkabı evimizde mevcut iken, bu rengi yok bu desenlisi yok deyip alma hastalığının sınır tanıyamaması… 

Mevzu sadece kıyafet değil elbette, ev eşyasından tutun da araba, telefon, bilgisayar, vs… Üzücü, ama öyle böyle değil, gerçekten çok üzücü bir hale gelmişiz, getirilmiş. 
Durum, hakikatten içler acısı. 
İhtiyaçtan dolayı alışveriş yapma denilen kavram çok gerilerde kalmış. Takıntı haline gelmiş, yarış haline gelmiş, hastalık, bağımlılık haline gelmiş alışveriş mevzusu.. 
Ayağına ayakkabı bulamayan, giyecek kıyafeti olmayan nice insan varken, biz koleksiyon yapar durumdayız. 
Geçinemiyoruz, aldığımız maaş yetmiyor, ay sonunu getiremiyorum diyen nice insan neden her fırsatta alışverişte ve hakiki manada ihtiyacı olmasa da bir şeyler alma derdinde?... 

Maaşının tamamını, sırf adam yerine koysunlar, daha çok ilgilensinler, ezik olarak görmesinler diye, en son çıkmış lüks telefonlara veren o kadar çok insan duydum ki. 
Sebebi ne peki? 
Sormak, sorgulamak lazım. 
En önemlisi de artık bir “dur” demek lazım…

Geçen gün patatesli pidecikleri yaptığımda, iç harcım eksik geldi ve her zaman iç olarak evde en kolay bulunan malzeme olan peyniri kullandım. 
Ee madem farklı bir içle yapacağım, şekli de farklı olsun ki, sizler içinde alternetif olabilsin istedim. 
Malzeme listesini buraya da yazacağım. Ama hamurun yapım fotoğraflarına ve anlatımına buradan bakabilirsiniz.



Malzemeler: 
  • 2 su bardağı su
  • Yarım su bardağı sıvıyağ 
  • 1 paket instant maya 
  • 1 yemek kaşığı şeker 
  • 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 
  • Aldığı kadar un


İç Harcı için:
  • 1 kalıp beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz
Üzeri için: 
  • 1 adet yumurta


  • Peyniri bir çatal yardımıyla eziyoruz. İnce kıydığımız maydanoz ile karıştırıyoruz.
  • Hamurdan büyük yumurta büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Yaklaşık minik pasta tabağı kadar (8 cm civarında) merdane yardımıyla acıyoruz. İç harcımızdan 1 yemek kaşığı kadar kenarlarında hafif boşluk kalacak şekilde koyuyoruz.
  • Kenarlarını fotoğrafta gördüğünüz gibi kıvırarak birleştiriyoruz.
  • Tepsimize dizip, hamur kısmına yumurtamızı sürüyoruz. 185 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun efendim...

21 yorum:

  1. Valla menüye bayıldım,akşama sendeyim..ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ne demek, başımın üzerinde yeriniz var, beklerim tabiki de Nursen hanımcım :)

      Sil
  2. Hayırlı Sabahlar Değerli Gisi,
    Yazdıklarınızın her kelimesine, hatta harfine, noktasına virgülüne kadar katılıyorum. Bu, biz insanların geldiği acınası hallerden sadece biri...Ama şunu da unutmamak lazım, ülkemizde insanlar bir bombardıman içinde yaşıyorlar. Ne bombardımanı derseniz; "reklam" diye cevap verebilirim. Gün içinde hiç görmedim desek, yüzlerce reklama maruz kalıyoruz. Televizyonlar, radyolar, internet, gazeteler, bilboardlar, tabelalar...çıldırmamak ve bunlardan etkilenmemek çok büyük bir irade gücü gerektiriyor.
    Allah bizleri hayırlı, önemli işler yapan, gereksizlikler peşinde koşmayan, adımını dâhi atmayan kullarından eylesin.
    Pişirdikleriniz enfes görünüyor, resimler zaten uçmuş, almış başını gidiyor...Maşallah ne diyelim. Ellerinize sağlık.
    Muhabbetle, hoşçakalın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Amiiiin diyorum en yürekten sevgili Benbir.
      O kadar doğru söylüyorsunuz ki, hiç bir şey yapmıyorum deseniz bile, "reklam" denilen illet, sizi tutsak ediyor bir şekilde kendine.
      Sonumuz hayır ola....
      Çok teşekkürler güzel sözleriniz için.
      Muhabbetlerimle..

      Sil
  3. hayirli bi rgün dileklerimle yavrum
    masAllah kareler tarfiler harika ellerine saglik

    ah yavrum ne denir :(
    insanin ruhu ac olunca maddi olanlara doymuyor .
    kisiligini oturtamamis icini düzeltememis insan disini düzeltmeyle kendini gösteriyor yetiyor saniyor .oysaki üstünlük yanliz takva iledir
    Allah nefsimize birakmasin bizleri
    sarildim sevgilerimi dualarimi biraktim

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nasıl güzel söylemişsin ablacım, ağzına yüreğine sağlık.
      Hele aynı duyguları paylaşmak, nasıl huzur veriyor bana bir bilsen. Yalnız değilim, benim gibi aynı hüznü paylaşan güzel yürekler de var diyorum çok şükür...
      Amiiin diyorum tüm halis dualarına.
      En duru sevgi ve muhabbetlerimle..

      Sil
  4. hafta sonları gerçekten çok kalabalık oluyor , birazda israfa kaçıyor maalesef .

    patatesliye bayılmıştım, eminim peynirlide harika olmuştur , soğuk havalarda çorbaya da hayır diyemem :) emeklerine sağlık...

    YanıtlaSil
  5. Canımın içi yüreğine sağlık ne kadar güzel bir konuya değinmişsin ve çok haklısın
    ne yazık ki...İnsanlar para yok diyorlar ama alışveriş merkezleri,restoranlar tık
    lım tıklım...İsrafa ne gerek var ihtiyacı olana yardım edip hayır dua almak varken
    maalesef gösteriş için çıldırıyor insanlar.Mantara bayılırım çorban tam şifa çorba
    sı olmuş,poğaçalarda nefis ellerine sağlık.Mutlu haftalar diliyor ve öpüyorum...

    YanıtlaSil
  6. hepsinden istiyorum...
    hepsi çook güzel...
    ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
  7. Aaa ağzıaçık dedim görünce ama bunun yapılışı farklıymış :) Ellerine sağlık nefis görünüyor ve ben acıkmaya başladım galiba :))

    YanıtlaSil
  8. Sevgili Şehrinaz;
    Kalabalık ne kelime, sanırsınız sanki bedava dağıtılıyor da onun izdihamı, her yer insan kaynıyor.. :(
    Çok teşekkürler, beğendiğine memnun oldum.
    Sevgiler...

    Derya Ablacım;
    Ahh canım benim aynen ama işte artık diyecek söz bulamıyorum bazen bu gidişata...
    Evet ablacım, kış geldi ki, çorbalar sofraların baş tacı, şifa deposu oldu iyice çok şükür :)
    Bende öpüyorum seni..

    Sevgili Gurma Şirine;
    Elbette hepsinden alabilirsin :)
    Çok teşekkür ediyorum.
    Sevgiler..

    Sevgili Hülya Hanım;
    Öncelikle hoş geldiniz, sefalar getirdiniz.
    Beğenmenize çok sevindim, çok teşekkürler sözleriniz için.
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  9. her ikiside harika görünüyor ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
  10. Selam aleyküm Medine'den
    Bloğunuza ilk gelişim ve gezmeye doyamadım maşaallah harika resimlerle süslenmiş nefis lezzetler var daha da geziyorum...
    elinize sağlık güzel tariflerinizden denemek istediklerimi alıp gidicem az sonra size sevgiler bırakıyorum:)

    YanıtlaSil
  11. Sevgili Fatma Hanım;
    Çok teşekkür ederim.
    Sevgiler..

    Ve aleykum selam Sevgili Aynur Hanım;
    Medine'den yazıyorum demişsiniz ya.
    Anlatamam şuan duygularımı :.))
    Selam olsun o mübarek yerdeki Peygamberime(sav)...
    Çok teşekkürler bu içten samimi tüm güzel sözleriniz için.
    Başımın üzerinde yariniz var, her zaman beklerim.
    Muhabbetlerimle...

    YanıtlaSil
  12. Hepimiz çılgınız bir yerde.
    Alışveriş çılgını!
    Böyle olmak istemeden belki de,çevreden sebep,şartlardan sebep ,bilemiyorum.
    Aslına bakarsan hoşnut da değilim kendi adıma..
    Dur demek lazım bence de,öncelikle kendime!
    Poğaçaların ve çorban..
    mmmm,nefissss.
    Ben poğaçayla çorbayı aynı anda içebilir,yiyebilirim:)
    Ellerine sağlık canım.
    Şifa olsun..

    YanıtlaSil
  13. Nefis bir görüntü bayıldım. Ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  14. Zelişciğim;
    İnsanız hepimiz, elbet bir yerlerde dur demekte zorlanabiliyoruz işte.
    İhtiyaç dahilinde alışveriş yapabilenlerden oluruz umarım.
    Çok teşekkür ederim tatlısı.
    Sevgi ve muhabbetlerimle..

    Sevgili Feray Hanım;
    Çok teşekkürler, beğendiğinize sevindim.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  15. Canım benim ellerine sağlık. Her iki lezzetinde çok güzel görünüyor. Ne zamandır aklımda mantar çorbası yapmak. Hazır havalarda soğumuşken ne iyi gider.
    Alış veriş çılgınlığına gelince çok çok haklısın canım ve o manzarayı tahmin edebiliyorum. Koskoca Ankamall de o kocaman otoparkta araba park edecek yer bulamadığımızı bilirim ben :(
    Yalnız bir kısır döngü olmuş insanların bu çılgınlığı. Kabul görmek için alıyorlar, aldıklarıyla kabul görüyorlar. Alsalar olmuyor, almasalar hiç olmuyor. Aynı şeyi bende yaşıyorum iş yerinde ne yazık kı :(
    Sevgiler benden kocaman sana :) Ankaraya taşınınca ben görüşmek dileğiyle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nazlı'm ciddi misin Ankaya taşınma işinde canısı?? :)))

      Sil
  16. Her ikiside nefis görünüyor ama ben açık poğaçaya bayıldım.
    Ellerine sağlık arkadaşım
    Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler sevgili Nilay.
      Sevgilerimle...

      Sil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya