İnsanoğlu ne kadar da aciz değil mi?
Krep tarifinden sonraki
ilk post için, farklı hazırlık ve planlar yaparken, tüm keyif ve huzurlu anına
bir gölge düşüp, sonra dahası derken, tüm planları allak bullak oluverebiliyormuş
insanın…
Plan yapmak mı, yapmadan akışına
bırak mı gerek?
Bir kez daha çelişkiye düştüğüm an…
Sizlerle bin bir heves ile
paylaşmayı düşündüğüm yılın ilk kar fotoğrafları da bambaşka bir yazı ile heba
oldu gitti…
Derken burukluk ile geçen saatlerime ve günlerime; yorumlarınız,
özelden yazdıklarınız, mailleriniz düştü birer birer…
Her birinde, yüreğimdeki
puslu hava, yerini sıcacık, içi ısıtan bir hale büründü, şükre bıraktı yerini.
Ve elbette düşünmeye.
Değer mi kendimi de değer verdiğim onca güzel insanı da,
1-2 neden yüzünden üzmek.
Hani nerede kaldı tevekkül, sabır, teslimiyet…
Ve bu
düşüncelerle boğuşurken, Aşk-ı Sükûn’da okuduklarım
çıktı karşıma…
İnsan da, bir nefis bir de kalp denen yer vardır.
O nefis
denen yer, şeytanın dinlenme yeri, konuşma yeridir.
Şeytan eğer o nefis yerinde
oturuyorsa, insan her şeye kızar, hiç bir şeyden memnun olmaz, her şeye itiraz
eder, her şeyde bir kusur bulur, hiçbir şeyin güzel yüzünü görmez…
Çünkü
şeytanın hiçbir güzel yüzü yoktur…
Kalpte kim oturur peki??
Alemlerin Rabbi
olan, Allah…
Kalbin sırrına erenler nasıl olur peki?
Susarlar (boş konuşmazlar)…
Kızmazlar…
Küsmezler…
Kırmazlar…
Kırılmazlar…
Her şeyde bir güzellik bulurlar…
Hiçbir
şeyi insanoğlundan bilmezler, Rabbinden bilirler…
Bunlar kâfi mi sana diye kızdım yüreği incir çekirdeği bile
doldurmaz nedenden ötürü buruk olana…
Bu seferlik kızmıyorum, hassas dönemine
veriyorum dedim sonra.
Ve acilen blog dostlarıma ve bloğuma kavuşmak istedim.
Ama ilk
önce işe, ziyaretleri ile başlamalıydım.
Sonuçta kaç gündür hepsini ihmal etmiştim…
Amman Allah'ım, neler yapmışlar, neler yazmışlar, çizmişler...
Her birini içime çekmeye çalıştıysam da, ne vaktim ne de gözlerim dayandı...
Her birini içime çekmeye çalıştıysam da, ne vaktim ne de gözlerim dayandı...
Ziyaretlerinde atladıklarım oldu ise, affedin lütfen…
Kendimi affettirmek için ve bu soğuk kış günlerinde içimizi
ısıtması için, bu çorbayla geldim yanınıza, eğer kabul ederseniz.
Ve patates çorbası için beklettiğim patatesli tarifler
kategorisini de artık açmış bulunmaktayım :)
Amman Allah'ım; gören duyan da bir iş yeri açılışı falan yapıyorum
sanacak.
Her tarif de, ha açtım ha açıyorum diyorum çok mühim bir mevzuymuş
gibi :))
Bu çorbayı uydurduğum vakit, patetes çorbası tarifi internette daha pek bir kaynak yoktu. O nedenle referans olmadığı için, tam 4 denemem sonucunda istediğim tarife ulaştım. Ve o gün bugündür yaz kış sıklıkla yaptığımız, vazgeçemediğimiz çorbalardan biridir.
Ee artık tarife geçsem mi diyorum?
Uzattım da uzattım yine,
günlerdir sizden uzak olunca, meğer yine birikmiş bıdı bıdı bir ton laf! :)
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 türk kahvesi fincanı un
- 2 su bardağı süt
- 1 buçuk-2 litre su
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- Karabiber
- Tuz
Köftesi için:
- 150 gr. kıyma
- 1 buçuk yemek kaşığı ince(köftelik) bulgur
- 1 küçük soğan
- Tuz
- Karabiber
1-) Patatesleri soyuyoruz ve iri parçalar halinde keserek tencereye koyuyoruz. Patateslerin üzerini hafif geçecek kadar su koyuyoruz ve haşlıyoruz.
2-) Patatesler haşlanınca, kalan haşlama suyu ile birlikte blender'dan geçiriyoruz. Blender yoksa, tamamen pürüzsüz olana kadar süzgeçten geçirebilirsiniz.
3-) Soğanı rendeliyoruz. Kıyma, bulgur, karabiber ve tuz ile yoğuruyoruz.
4-) Misket büyüklüğünde toplar yapıp, unlu tepsiye koyup,köftelerin her tarafını una buluyoruz.
5-) Tereyağını erittiğimiz tencerede unumuzu kavuruyoruz.
6-) 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edip, bir yandan da tel çırpıcı ile hızlıca çırpıyoruz topaklanmaması için. Karabiberini atıyoruz.
7-) Blender'dan geçirdiğimiz patatesleri ve suyumuzu koyuyoruz. (Suyu 1 buçuk litre koyun, eğer kıvamı yoğun alursa, yarım litre daha ilave edebilirsiniz). Köftelerimizi atıyoruz. Kaynadıktan sonra tuzumuzu atıyoruz (Köftedeki tuzu da düşünerek atın). Yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra altını kapatın.
Afiyet şifa olsun efendim...
Herkese huzur dolu bir hafta sonu diliyorum...
Herkese huzur dolu bir hafta sonu diliyorum...
***Bayılıyorum evdeki her türlü biblo ve oyuncakları fotoğraflarda konuşturmaya :)
Patatesli Diğer Tarifler:
Patatesli Diğer Tarifler:
