12 Ocak 2013 Cumartesi

Köfteli Patates Çorbası ve Biraz Muhabbet...



İnsanoğlu ne kadar da aciz değil mi? 
Krep tarifinden sonraki ilk post için, farklı hazırlık ve planlar yaparken, tüm keyif ve huzurlu anına bir gölge düşüp, sonra dahası derken, tüm planları allak bullak oluverebiliyormuş insanın…  

Plan yapmak mı, yapmadan akışına bırak mı gerek? 
Bir kez daha çelişkiye düştüğüm an… 
Sizlerle bin bir heves ile paylaşmayı düşündüğüm yılın ilk kar fotoğrafları da bambaşka bir yazı ile heba oldu gitti…
Derken burukluk ile geçen saatlerime ve günlerime; yorumlarınız, özelden yazdıklarınız, mailleriniz düştü birer birer… 
Her birinde, yüreğimdeki puslu hava, yerini sıcacık, içi ısıtan bir hale büründü, şükre bıraktı yerini. 
Ve elbette düşünmeye. 
Değer mi kendimi de değer verdiğim onca güzel insanı da, 1-2 neden yüzünden üzmek. 
Hani nerede kaldı tevekkül, sabır, teslimiyet… 
Ve bu düşüncelerle boğuşurken, Aşk-ı Sükûn’da okuduklarım çıktı karşıma…

İnsan da, bir nefis bir de kalp denen yer vardır. 
O nefis denen yer, şeytanın dinlenme yeri, konuşma yeridir. 
Şeytan eğer o nefis yerinde oturuyorsa, insan her şeye kızar, hiç bir şeyden memnun olmaz, her şeye itiraz eder, her şeyde bir kusur bulur, hiçbir şeyin güzel yüzünü görmez… 
Çünkü şeytanın hiçbir güzel yüzü yoktur… 
Kalpte kim oturur peki?? 
Alemlerin Rabbi olan, Allah… 
Kalbin sırrına erenler nasıl olur peki?
Susarlar (boş konuşmazlar)… 
Kızmazlar… 
Küsmezler… 
Kırmazlar…
Kırılmazlar… 
Her şeyde bir güzellik bulurlar… 
Hiçbir şeyi insanoğlundan bilmezler, Rabbinden bilirler…

Bunlar kâfi mi sana diye kızdım yüreği incir çekirdeği bile doldurmaz nedenden ötürü buruk olana… 

Bu seferlik kızmıyorum, hassas dönemine veriyorum dedim sonra. 
Ve acilen blog dostlarıma ve bloğuma kavuşmak istedim. 
Ama ilk önce işe, ziyaretleri ile başlamalıydım. 
Sonuçta kaç gündür hepsini ihmal etmiştim… 
Amman Allah'ım, neler yapmışlar, neler yazmışlar, çizmişler... 
Her birini içime çekmeye çalıştıysam da, ne vaktim ne de gözlerim dayandı...
Ziyaretlerinde atladıklarım oldu ise, affedin lütfen…


Kendimi affettirmek için ve bu soğuk kış günlerinde içimizi ısıtması için, bu çorbayla geldim yanınıza, eğer kabul ederseniz.
Ve patates çorbası için beklettiğim patatesli tarifler kategorisini de artık açmış bulunmaktayım :)

Amman Allah'ım; gören duyan da bir iş yeri açılışı falan yapıyorum sanacak. 
Her tarif de, ha açtım ha açıyorum diyorum çok mühim bir mevzuymuş gibi :)) 

Bu çorbayı uydurduğum vakit, patetes çorbası tarifi internette daha pek bir kaynak yoktu. O nedenle referans olmadığı için, tam 4 denemem sonucunda istediğim tarife ulaştım. Ve o gün bugündür yaz kış sıklıkla yaptığımız, vazgeçemediğimiz çorbalardan biridir.

Ee artık tarife geçsem mi diyorum? 
Uzattım da uzattım yine, günlerdir sizden uzak olunca, meğer yine birikmiş bıdı bıdı bir ton laf! :)

Malzemeler:
  • 2 orta boy patates
  • 1 türk kahvesi fincanı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 buçuk-2 litre su 
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Karabiber
  • Tuz


Köftesi için:
  • 150 gr. kıyma
  • 1 buçuk yemek kaşığı ince(köftelik) bulgur
  • 1 küçük soğan
  • Tuz
  • Karabiber


1-) Patatesleri soyuyoruz ve iri parçalar halinde keserek tencereye koyuyoruz. Patateslerin üzerini hafif geçecek kadar su koyuyoruz ve haşlıyoruz.
2-) Patatesler haşlanınca, kalan haşlama suyu ile birlikte blender'dan geçiriyoruz. Blender yoksa, tamamen pürüzsüz olana kadar süzgeçten geçirebilirsiniz.
3-) Soğanı rendeliyoruz. Kıyma, bulgur, karabiber ve tuz ile yoğuruyoruz.
4-) Misket büyüklüğünde toplar yapıp, unlu tepsiye koyup,köftelerin  her tarafını una buluyoruz.
5-) Tereyağını erittiğimiz tencerede unumuzu kavuruyoruz.
6-) 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edip, bir yandan da tel çırpıcı ile hızlıca çırpıyoruz topaklanmaması için. Karabiberini atıyoruz.
7-) Blender'dan geçirdiğimiz patatesleri ve suyumuzu koyuyoruz. (Suyu 1 buçuk litre koyun, eğer kıvamı yoğun alursa, yarım litre daha ilave edebilirsiniz). Köftelerimizi atıyoruz. Kaynadıktan sonra tuzumuzu atıyoruz (Köftedeki tuzu da düşünerek atın). Yaklaşık 20 dakika kaynattıktan sonra altını kapatın.


Afiyet şifa olsun efendim...
Herkese huzur dolu bir hafta sonu diliyorum...

***Bayılıyorum evdeki her türlü biblo ve oyuncakları fotoğraflarda konuşturmaya :)


Patatesli Diğer Tarifler:



39 yorum:

  1. hahaay süper zenci çocuklara bayıldım :)
    çok şekerler :))

    çorba enfes söylecek fazla söz yok....
    canım ellerine sağlık.............

    YanıtlaSil
  2. sitenize bayıldım gorselıde guzel bende yenı bır blog actım ama cok acemıc daha sayfamı bıle duzene kotamıyorum artık bana yardım edersınız face sayfanız varmı

    YanıtlaSil
  3. Şirineciğim;
    Çok sağ ol tatlısıı :))

    Selma Hanım;
    Öncelikle hayırlı uğurlu olsun blogunuz, hayırlı paylaşımlarda bulunmak dileğiyle.
    Maalesef hiç bir sosyal paylaşım sitesini kullanmıyorum sevmediğim için.
    Sorularınız olursa, buradan ya da mail yolu ile ulaşırsanız, yanıtlayabilirim.

    YanıtlaSil
  4. Canım,
    insanoğlunun incinmesi, kırılması kadar doğal bir şey yok. Elbette üzülünebilir ama sonrasında ister yukarıda ki gibi bir güzel hatırlatma ya da kendinle mücadelenin sonuucu şimdi ki duruşu sergilemek herkesin başarması gereken bir şey. İyi ki yazmaktan vazgeçmemişsin, haklısın ilk defa yapanın bile tariflerin ve fotoğraflarınla hiç zorlanmadan yararlandığı çok güzel bir blogsun. İnanki mesajla teşekkür edenlerden çok yazmadan edenler vardır. Önemli olan Allah razı olsun diyenler bence.
    Ellerine sağlık. Nefis bir çorba olmuş.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  5. gizemcim çok güzel post hazırlamışsın ellerine yüreğine sağlık köfteli değişik olmuş çorban ellerine sağlık canım.. ben maalesef yayın yapamıyorum bir haftadır resim yükleyemediğim için bloggerdan dolayı.. sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  6. Bayıldım ben bu posta. uçak geliyooo geliyo :)

    YanıtlaSil
  7. Sevgili Bülbülün Yeri;
    Ne kadar yüreğime dokundu her bir cümlen. Şükrediyorum Rabbim'e, beni anlayan ve yüreğinden destek olan bu kullarıyla aramızda muhabbet kurduğu, gönül bağı kurduğu için...
    Çok teşekkür ediyorum her şey için.
    Kucak dolusu sevgilerimle...

    Sevalciğim;
    Çok teşekkür ediyorum tatlısı ama çok üzüldüm bloga foto yükleyememene.
    Vardır elbet bir çözümü canım, bakacağım bende.
    Mahrum kalmak istemiyorum güzel tariflerinden ve elbette asıl senden..
    Sevgilerimle canım..

    Damlacığım;
    Bende yorumuna bayıldım :))
    O fotoğrafı çekerken anlatmak istediğim şey buydu aslında :)
    Beğendiğine sevindim canım.
    Mutlu hafta sonları..

    YanıtlaSil
  8. canım benim,çok şükür,
    mutlu olduğunu hissettim,arada oluyor işte pes edebiliyoruz,insanız beyaa:)

    çorba nefis görünüyor,lakin bebekler beni benden aldın,süper bir fikir nerden aklına geldi?
    :)
    keyifli,mutlu bir hafta sonu diliyorum,kocaman da öpüyorum,

    şeri...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Değil mi beyaah? :)
      Bende bir ara çok kullanırdım bu "beyaa" lafını :)
      Çok sağ ol tatlısı.
      Fotoğraf çekeceğim zaman, evdeki tüm objelere gidiyor gözüm fıldır fıldır, hangisi o an göz kırparsa, kullanıyorum :)
      Sana da huzur dolu bir hafta sonu diliyorum Şeri'im.
      Bende öpüyorum seni.

      Sil
  9. Gizemciğim,çorba da harika,tam çocuklara göre,köfteliymiş ne kadar vitaminli.Ayrıca ne kadar cici olmuş bu fotoğraflar.Yoksa bu bebişler Kıbrıs'tan mı?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum Rabiacığım :)
      Yok canım, ta küçüklüğümden kalmadır kendileri.
      Az kahrımı çekmediler, baksana hala da çekiyorlar gariplerim :)

      Sil
  10. Gisimmm..Bebekleri görünce geçmişte izlediğim meşhur katil bebek geldi aklıma:))
    aklıma gelen şeye bak hele:)
    Çorba enfes görünüyor canım ellerine yüreğine sağlık..Hep burada ol emi..
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Bak hiç aklıma gelmemişti bu benim.
      Çok teşekkür ediyorum balımm.
      Yüreğimiz bir olsun her daim İnşaAllah.
      Kocaman sevgilerimle canım Katre-i Sevgim..

      Sil
  11. hosgeldin yavrum
    belirtmeliyim gelmen cok ama cok sevindim .
    mümin olarak inanmamazi gerektiren seylerden bir tanesi
    "süphesiz her serde mutlaka bir hayir vardir,, her zorlukta da mutlaka bir kolaylik verilmistir.
    bak daha güclü daha inanmis daha azimli duruyorsun.
    kötülere ihtiyacimiz var balim
    onlar bizi dogruyu düsünmeye sevk edip sükrümüzü arttirirlar .

    emek verilen hersey güzeldir
    uydurma kelimesi bu hizmete hafif geliyor. uygulama diyelim biz ;)
    sifa olsun ellerin dert görmesin
    seviyorum seni balim uzun oldu hakkini helal et
    muhabbetle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşbulduk can ablam..
      Allah razı olsun balım, sen ve senin gibi yüreğimi dolduranların samimiyeti sayesinde huzur buluyorum Elhamdülillah.
      Çok doğru ablacığım, kötüler olacak ki, iyilikler meydana çıksın.
      Ama Rabbim kötülerin şerrinden muhafaza eylesin bizleri İnşaAllah...
      Çok sağ ol can tanem, bende seni Allah için çok seviyorum.
      Bildiğim bilmediğim tüm haklarım helal olsun, sende helal et ne olur.
      Kocamaan sevgi ve muhabbetlerimle balım..

      Sil
  12. İşte bu yaa!süpersin ellerine sağlık.en kısa zamanda deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  13. Sevgili Gizemcim yine yüreginde geçenleri tuşlara çok güzel dökmüşsün.yüregine ellerine sağlık.Rabbim yar ve yardımcın olsun.canım bebeklerini çok begendim .ama görünce de aklıma somalideki,arakandaki ,suriyedeki ve dünyanı dört bir yanındaki müslüman kardeşlerimiz aklıma geldi.lütfen onlarıda dualarda unutmayalım.ALLAH A EMANET OL.

    YanıtlaSil
  14. geldigine kendini toparladigina cok sevindim arkadasim, corbanda bir lezzetli gözüme göründü ki sorma bebegimde yer bundan kesin:)
    ellerine saglik

    YanıtlaSil
  15. hah şöyle nihayet kendine geldin şükür. çorban da bir harika o ufak köfteçikleri bende çorbalara çok kullanıyorum senin tarifide yazdım kafaya yaparım en kısa zamanda eline sağlık

    YanıtlaSil
  16. Sevgili Rumeysa Hanım;
    Çok teşekkür ediyorum.
    Amin ecmain İnşaAllah.
    Onlar nasıl unutulur, bu fani uğraşlarla her ne kadar uğraşıyor olsak da, dualarda onları anmazsak, nice olur halimiz :(
    Sizde Allah'a emanet olun...

    Sevgili Paşasofram;
    Çok teşekkür ediyorum tatlısı güzel sözlerin için.
    Sevgilerimle...

    Sevgili Sezgin hanım;
    Çok teşekkür ediyorum.
    Denerseniz eğer, şimdiden afiyet olsun.
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  17. Canım Gizemim,
    Bu ne güzellik güzel kardeşim benim:)
    Maşallah Barekallah!
    Kaç gündür gözlerim sayfanda bekliyorum...bugün de bağlantı olmayan bir yerdeydim, ama şimdi görünce hemen yazmak istedim...
    Gizem senin iyi olduğunu bilmek büyük mutluluk.
    Şimdilik bu kadar ama...devamı önümüzdeki zamanlar içerisinde bu blogun tertemiz sayfalarına yazılacak...
    Lütfen bir daha blogunla ilgili olumsuzluk yaşadığında aklına ilk şu gelsin;
    Gözleri ve yüreği beni arayanlar için vazgeçmemeliyim...
    En derinden sevgilerimi kabul buyur...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hakkını helal et can Sevdem, sizlerin bu sözleri karşısında öyle kötü oluyorum ki, yine yeniden kızmaya başlıyorum kendime.
      Ama işte sonrasında, hassas dönemlerden geçtiğimize veriyorum işte..
      İnşaAllah bir daha bu şekilde olmaz tepkim diyorum...
      Ammiiiin İnşaAllah Sevdem aminn, İnşaAllah daha burada sizlerle nice güzel ahberleri paylaşmak istiyorum.
      Rabbim hüzünlü haberlerden beri koysun yeter ki...
      En halis sevgi ve muhabbetlerimle balım benim...

      Sil
  18. corba super, 10 numara, 5yildiz ammvelakin o corba zebanilerinden korktum valla, kimse yemesin diye koydun zannimca:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zebani :))
      İlahi Lamacığım, gene güldürdün beni :)
      Aa eğer öyle bir izlenim verdiysem sana, bir daha kullanmam o zebanileri fotoğraflarda şekerim, yeter ki sen iste :)

      Sil
  19. Selam canım seni görmek çok güzel çok mutlu ettin sevenlerini ve beni.Bak şu bir kaç günlük yokluğunda gözlerimiz hep seni aradı canımmm.Kaldığın yerden devam diyorum.Bir de çok çok başarılar diliyorum Canımm benimm

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım Vişnapım, Allah razı olsun balım.
      İnşaAllah bundan sonra tatsızlıkları bu şekilde yansıtmamaya çalışacağım.
      Ama işte diyorum ya, şu dönem ki halet-i ruhiyeme bağlıyorum durumu.
      İnşaAllah buradan nice güzel haberleri sizlerle paylaşmayı nasip eder Mevlam.
      Yeter ki, yolundan ayırmasın bizleri...
      Kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum balım

      Sil
  20. Canım ne kadar sevindim döndüğünde kapatacaksın diye çok üzülmüştüm, çorbana ve onu içen bebişlere bayıldım..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ediyorum sevgili Feray hanım.
      Muhabbetlerimle..

      Sil
  21. Canımmmm bizi(beni)sensiz bırakma sakın dönem dönem hepimiz yaşıyoruz burukluk ve kırıklıkları...Sevdiklerimiz ve değerverenlerimiz daha ağar bastığı için yola devam
    Rabbim sevdiklerimizi etrafımızdan,hayaımızdan eksik etmesin inşallah.Çorban tam şifa çorbası ellerine sağlık öpüyorum...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elhamdülillah ablacığım, Rabbim sevgimizi ve bağımızı O'nun rızası dahilinde yeşertip büyütsün İnşaAllah.
      Çok sağol canım benim.
      Bende seni öpüyorum..

      Sil
  22. Paylaştığın yazıyı için teşekkürler. Not ettim bir yere hem yazını hem de bu güzel tarifi. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Asıl ben teşekkür ederim Burcucuğum, beğenmene sevindim.
      Sevgilerimle..

      Sil
  23. Sakın,sakın!
    Aklından bile geçirme emi Gizemcim,bırakmayı..
    Hoş,hep zaman zaman ,yılmalar,yorulmalar yokluyor bünyeyi lakin,bırakmak çok başka..
    Onca emek,onca dostluk,onca paylaşım..
    Gidersen ağlarım bak:)
    Güldüğüme bakma, nasılsa gitmiyosun diye gülmem,gidersen,solar çiçeklerim,hazan olur bahçem..
    Sen ki,kısacık zamanda gelip de gönüllerde en güzel yeri mekan edinen..
    Ben de Mustafa Topaloğlu gibi toparlayamıyorum bazen :)
    Bazen,benim de oluyor ,planlar yapmamak lzım diyorum,ama yine de durmuyorum.
    Hayat garip,en güzeli tedbirleri alıp,planı Allah a bırakmak galiba.
    Herşey gönlünce olsun balım.
    Lama'cıma katılıyorum,zebanileri kimseler yemesin deyu koydun herhalde:)
    Muhabbetle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Zelişim benim :)
      Bu yazdıklarını okuduktan sonra nasıl da sarılmak istedim ahh yanımda yakımda olsaydın balım..
      Amin birtanem İnşaAllah.
      :) Lamacığım bir alem, zebanileri kovdum ben artık bundan sonra fotoğraflarda.
      Halis muhabbetlerimle canım..

      Sil
  24. Bir olaya/olguya nokta koymak zordur.Kolay verilecek bir karar değildir.
    Arkanda bırakdıklarındır seni düşündüren.
    Yoksa her şeyin başlangıçı olduğu gibi sonuda vardır elbet.
    Lakin ; hiç bir şeye kolay elde edilemez.
    Savaşmak gerekir dalgalarla ki ; sevgi limanına ulaşabilesin.
    Savaş bazen yaralanmalarla da bitebilir.
    Lakin sonunda ulaşılır dinginlige..
    İnsanız... öyle yada böyle her anda sınanmıyormuyuz ?
    Sabır bu aşamada devreye girecek ki..
    Sınavımızı verelim.


    Besleyici..Doyurucu..Sıcacık bir çorba..ıhmmm...
    Nefis!
    Ellerine sağlık bereketi ile..
    Sevgiler.
    SeViL :...

    Mavi gözlü olan bebeğe de bayıldım..Çok şirinler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sabır; yaşam gayemiz olduğu müddetçe hakiki huzura, güvene ve mutlu sona erişebileceğiz İnşaAllah.
      Yüreğinizden dökülenleri bir bir barındırıyorum yüreğimde sevgili Sevil hanım.
      Eksik olmayın hiç İnşaAllah.
      Baki muhabbetlerimle..

      Sil
  25. çorbanıza ve sunumunuza bayıldım ayrıyetten paylaştığınız satırları merak ederek hemen cumartesi akşamı kitapçıdan satın aldım şuan okumaktayım bakın ne güzel birşeye vesile oldunuz bu bile bir mutlulluk sebebidir:)))) çok sevdim blogunuzu çok samimi ve içden

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nasıl sevindim böyle bir şeye vesile olduysam, Elhamdülillah :)
      Ve ayrıca Estafurullah diyor, güzel sözleriniz içinde teşekkür ediyorum.
      sevgi ve muhabbetlerimle...

      Sil

Hakaret ve benzeri kalp incitici sözler olmadığı müddetçe, yorumlarınızın benim için çok özel ve değerli olduğunu belirtmek isterim.
Her türlü soru ve önerilerinizi yanıtlamak ise benim için ayrı bir keyif.
Sevgi ve baki muhabbetle...

Ne Aramıştınız?



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

... GiSi ... © 2014-İLKBAHAR - "GiSi Tasarım" sitesinde yayınlanan ürünlerin, fotoğrafların ve yazıların tüm hakkı saklıdır. İzinsiz ve de kaynak gösterilmeden kullanılmaması önemle rica olunur. Emeğe saygı çerçevesinde, bu ufak ricamı göz önünde bulundururmanızı istiyor, sitede keyifli vakit geçirmenizi diliyorum. Sevgi ve muhabbetle...

Tasarım-Değmesin Yağlı Boya